…………………………

Aslında yemeğimiz yaz aylarında yapılan bir yemek , kışın da misafirleriniz için farklı bir lezzet olabilir . Tarifimiz Ayşe Tüterden..

Malzemeler:

  • 1 kg patlıcan (ufak boy)
  • 500 gr kıyma (köftelik)
  • 1 yumurta
  • 1/2 demet maydonoz
  • tuz
  • 2 çorba kaşığı galeta unu veya 2 dilim bayat ekmek
  • karabiber
  • Kızartmak için yağ

Sosu için:

  • 4 tane domates (yada yazdan hazırlanmış domates sosu)
  • 1 tatlı kaşığı ketçap
  • 1 kesme şeker
  • 4 diş sarımsak
  • tuz


Yapılışı:

  1. Patlıcanları ortadan ikiye bölün, limonla ovup tuzlu suda bekletin ,yıkayıp sıkın.Kabak oyacağı ile içlerini soyup yuvarlak kısmını düzleştirin.
  2. Kıyma, yumurta,tuz,karabiber, maydonoz ve un veya ufalanmış ekmek içini karıştırıp yoğurarak nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
  3. Patlıcanları bol yağda kızartın.Aynı yağda köfteleri de kızartın.
  4. Patlıcanların içerisine köfteleri doldurup servis tabağınıza dizin.
  5. Üzerine domates sosunu dökerek servis yapın

Sosun hazırlanışı:

Domatesleri rendeleyin, tuz, sarımsak, şeker ve ketçabı ilave edip pişirin.

Tarifimi( ye 52 )Davet yemekleri etkinliğinin ev sahibesi Birsence (birseninmutfağı.com)ye yolluyorum..