Çorba Tarifleri Değişik 17 Adet Çorba Tarifi

21 Nisan 2017 tarihinde eklendi, 109.587 kez okundu.

Sofraların ,menülerin olmazsa olmazıdır çorba tarifleri .Özellikle ramazan menülerinde mutlaka yer alır.İlk önce çorba içilir ki mide birden ağır ve yağlı yemeklerle yorulmasın. Mutlaka herkesin sevdiği bir çorba vardır. Kimisi tarhana sever ,kimisi kırmızı mercimek ,bazısı ezo gelin çorbasına hayır diyemez bazısı şehriye çorbasına. Çorba tarifi oldukça fazladır türk mutfağında. İsmini bile duymadığımız niceleri vardır. Yöresel çorbalardan da bilmediğimiz çok sayıda çorba olduğu muhakkak. Benim size hazırladığım , derlediğim çorba tarifleri konusunda daha çok klasik çorbalar yer almakta.

çorba tarifleri

Çorbalarda kendi aralarında kategorize edilebilir.

Köfteli çorba tarifleri, yoğurtlu çorba tarifleri ,terbiyeli çorba tarifleri , yöresel çorba tarifleri v.b Çorbanın tarihçesi araştırılmış mıdır bilemiyorum ama çok eski senelerden beri yapılageldiği muhakkak. Çorba denince akla hemen tarhana çorbası gelir ki dar hane çorbası olarak da bilinir. Bir de son günlerde sıcak yaz günlerinde yapılan soğuk buzlu çorbalar vardır. Genelde yoğurtlu olup taze nane ve buz eşliğinde servis yapılır. Çorbalar tavuk suyu ve et suyu ile yapıldığında lezzeti çok daha güzel ve farklı olur. Daha önce kaynattığınız et suyu ve tavuk suyunu buzlukta saklayarak çorbalarda kullanabilirsiniz.Yine aynı şekilde haşlanmış nohut veya köfteleri buzlukta muhafaza etmek mümkün.Çorba pişirirken dikkat edilmesi gereken bir başka husus da bazı çorbalar durdukça katılaşır.Mesela mercimek çorbası , tarhana çorbası muhakkak özellikle de misafirler için hazırlanıyor ise servis yapmadan en fazla bir saat önce pişirmeniz de fayda vardır.

Lebeniye çorbası tarifi