Ana Yemekler

Tavuğun göğüs kısmını ilk defa galeta unlu tavuk kızartması tarifinde kullandım. Genelde bütün tavuğu sırf bu göğsün lezzetsiz ve yağsız oluşu sebebi ile tercih etmiyorum. Bu kadar lezzetli olabileceğini başkası söylese inanmazdım. Dışı çıtır içi yumuşacık harika tavuk dilimleri elde ediyorsunuz bu tarifle .Soğuduğunda çıtırlığını kaybedebilir bu yüzden sıcak servis...
Kokusunu duyar gibisiniz biliyorum. Hep dışarda yediğimiz adana kebap evde de pekala yapılabiliyor gördüğünüz gibi. Adana kebap tarifi püf noktalarından birisi yapımında kullandığınız iç yağ hatta olmazsa olmazı diyebiliriz. Güzel bir hafta sonu yemeği olabileceği gibi harika bir misafir menüsünde başrolü oynayabilir..:) Ev yapımı tantuni tarifine bakmadan geçmeyin.   Adana kebap tarifi için...
Hepimiz biliriz tavuk suda haşlanınca bütün lezzetini suyuna bırakır. İşte bu tarifte tavuğun lezzeti etinde saklı diyebiliriz. Gerçekten daha önce neden bu şekilde pişirmemişim diyeceğiniz türden bir tarif tavuk tandır tarifi. Piştiği tencere ve yapılış şekli itibari ile düdüklü tencerede susuz tavuk tarifi diye de isimlendirilebilir. Eti neden böyle siyah derseniz...
Farklı tarifleri denemekten çekinmeyenler için Halep mutfağından nefis vişne kebabı tarifi. Tarif için hem Münire ablacığıma hem kızı sevgili Sümeyye ye teşekkür ederim.. Bir başka farklı tarif olan etli ayva tarifi ne buradan bakabilirsiniz.. Halep Mutfağından Vişne Kebabı / Lahm-ı Kiraz / لحم بكرز Vişne kebabı için gereken malzemeler 1 kilo vişne 300 gr az yağlı...
Yöresel lezzetleri sevenler için doğu mutfağından esintiler taşıyan nefis sosu ile çok lezzetli yoğurtlu bulgur köftesi tarifi. Benzer bir tarif olan ıspanaklı fellah köftesi tarifine de bakın derim. Yoğurtlu bulgur köftesi için gerekenler 2 su bardağı ince köftelik bulgur 1 su bardağı içli köftelik bulgur (kitel) 3 su bardağı sıcak su (kaynar) 1 tatlı kaşığı tuz 2...
Lahmacunu sevmeyen var mıdır yanında ayran ile nefis olur.. Lahmacunu evde yapmak aslında çok kolay, kolay lahmacun tarifi ile mutlaka denemelisiniz. Bol iç harcı ile odukça doyurucu olan tarifimiz ile 4 lahmacun elde ediliyor dilerseniz hamuru biraz daha fazla yoğurarak daha az iç harcı ile daha çok lahmacun elde edebilirsiniz. Evde...
Salata mı desek kebap mı desek bilemedim ama orjinal ismi ali nazik kebabı . Kıymalı olması açısından yemek olarak hatta öğün olarak bile tüketilebilir. Konserve közlenmiş patlıcan ile yapıldığında çok daha pratik olur.. Ali nazik tarifi sizin de beğenerek yapabileceğiniz bir tarif.. Bir başka patlıcanlı tarif olan mütebbel tarifine de bakın...
Taze bakla pek sevilen bir sebze değildir çok fazla da tüketilmez. Yumurtalı bakla biraz daha kulağa ve damağa hoş geliyor bence. Bakla tadı aynı fakat yumurta epey lezzet katıyor tadına . Soğan kavururken içerisine sarımsak ve kırmızı biber de ekleyebilirsiniz. Bakarsınız bir sonraki tarif bakla kızartması olabilir..:) Zeytinyağlı taze bakla tarifine...
Balık haftada bir kez tüketilmeli en az diyor uzmanlar. Genelde en yaygın balık olan hamsi bizim evinde vazgeçilmezi. Çok nadiren de olsa hafif olduğu için tavada hamsi buğulama yaptığım doğrudur.. Tabi bu tarz pişirme ev halkının pek işine gelmiyor.Böyle içinden bir miktarını ayırarak farklı pişirmek mümkün. Karabiber çok yakıştı. Ben...
Sayfa başına git