Salatamız sevgili arkadaşım Sultansofrası bloğunun sahibesi Ümmühan a ait.Sunumu çok güzeldi gerçekten kendisine tarif için teşekkür ediyorum.

Ben farklı olarak brokoliler için  hardallı bir sos hazırladım.Brokoli sevmeyenlere bu sosla beraber denemelerini tavsiye ederim. Hardalı tek başına sevmeyenler endişelenmesin bu  sosun içerisinde hardal  çok başarılı bir rol oynuyor..

Malzemeler:

2 adet brokoli (1/2 kg)

5 adet havuç (orta boy)

Havuç sosu için:

2 diş sarımsak

1 kase yoğurt(sert tarafından)

2 kaşık mayonez (diyette olanlar eklemeyebilir)

Brokoli sosu için:

1/2 çay bardağı zeytinyağ

1 yemek kaşığı hardal

1 yemek kaşığı mayonez

1/2 limon suyu

tuz

Yapılışı:

  1. Havuçları rendeleyip ,teflon tavada hafifçe öldürün ve soğumaya bırakın
  2. Brokolilerinin  çiçek kısımlarını keserek 1 su bardağı su +tuz ile haşlayın*(yaklaşık 10 dk yeşil rengi ölmiyecek kadar,) *(brokoli çiçeklerini keserken mümkün olduğunca kalın kısmını almamaya dikkat ederseniz diri kalma ihtimali olmaz)
  3. Havuç sosu için bir kaseye yoğurt , mayoniz ,tuz ve dövülmüş sarımsakları alıp karıştırın.
  4. Soğuyan havuçlarımızı sosuyla karıştırıp servis tabağının ortasına alın.
  5. Haşlanmış ve soğumuş brokoli çiçeklerimizi servis tabağının kenarlarına dizin.
  6. Servis yaparken üzerlerine birer  kaşık brokoli sosundan ilave edin*(dilerseniz havuç sosunu fazla yapıp brokolilerin üzerinede dökebilirsiniz.)
  7. Brokoli sosu için hardal, mayonez ,zeytinyağ ,tuz ve limonu karıştırın.


Hardal temin edemeyenler veya hardaldan hoşlanmayanlar, hardalsızda brokoli sosunu hazırlayabilirler.