"sebzeler" ile Etiketlenen Konular
.................
Gelincik otuyla yeni tanıştım , şimdiye kadar denediğim otlar arasında en güzeliydi . İsmi gibi tadıda nefis, tereyağı ve sütte eklenince beklediğimden çok daha lezzetli bir yemek oldu.
Ebegümecini hatırlattı bana hafif tüylü bir dokusu var.Faydalarıda azımsanmayacak kadar fazla öksürükten , uykusuzluğa kadar bir çok hastalığa iyi geldiğini öğrendim .
Malzemeler:
1...
Salatamız sevgili arkadaşım Sultansofrası bloğunun sahibesi Ümmühan a ait.Sunumu çok güzeldi gerçekten kendisine tarif için teşekkür ediyorum.
Ben farklı olarak brokoliler için hardallı bir sos hazırladım.Brokoli sevmeyenlere bu sosla beraber denemelerini tavsiye ederim. Hardalı tek başına sevmeyenler endişelenmesin bu sosun içerisinde hardal çok başarılı bir rol oynuyor..
Malzemeler:
2 adet brokoli (1/2 kg)
5...
.................
Brokoli çorbasından artan brokolileri değerlendirmek adına tarif araştırırken karşıma çıkan leziz tariflerden birisi...
Malzemeler
Brokoli
2 yumurta
galeta veya mısırunu
kızartmak için yağ
üzeri için :
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Yapılışı:
Brokolilerimizi çiçeklerine ayırıyoruz . 1 bardak su ile kısık ateşte (tuz ilave edin)yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. ( ne çok yumuşak dağılabilir, ne sert olsun)
Haşlanmış brokoli çiçeklerimizi çırpılmış...
Hazırlama öncesi işlemler:
Sebzeler, meyveler, pirinç ve kurubaklagiller önceden yıkanır. Mercimek, nohut kuru fasulye elle oğuşturularak birkaç kez yıkanır Kurubaklagiller 12 saat kadar su içinde ıslatılır. Islatma sırasında taneler su çeker ve yumuşar. Bu işlem, bir yandan pişmeyi kolaylaştırır, diğer yandan gaz yapıcı özelliğini azaltır.
Balıkların pulları ve iç...
SUT VE SUT URUNLERI:
URUN ADI: MIKTARI (GRAM): KALORI:
yoğurt 100 gr ...
KİTCHEN TERMS MUTFAK TERİMLERİ
to bake ,fırında pişirmek
to beat , çırpmak, vurmak
to blanch , beyazlatmak
to boil , haşlamak, kaynatmak
to bone ,kemiğini çıkartmak
to braise ,kızartmak
to broil ,ateşte kızartmak ( üstten ızgara )
carving ,dilimleme ( pişmiş ürünleri )
to chill ,soğutmak ( hızlı, en soğuk )
...