Yemekler

Yoğurtlu buzluk böreği çıtır çıtır bir börek ,içerisinde peynir olamamasına rağmen yoğurttan dolayı peynirli gibi..Sıcakken servis edilirse daha güzel oluyor. malzemeler 5 adet yufka 1 büyük kase yoğurt  sert tarafından 125 gr tereyağ yada sıvıyağ üzeri için 1 yumurta sarısı   Yapımı yağ ve yoğurdumuzu karıştıralım. Yufkamızı serelim , kaşık yardımıyla  üzerine yoğurtlu karışımdan sürelim. Diğer yufkalarımızıda aynı işlemi...

Yazılarını , fotoğraflarını ve tabii ki tariflerini beğenerek takip ettiğim bloglardan birisi     Evcini Bu güzel milföy tarifini evcininden aldım, içini kendim hazırladım gayette güzel oldu , şiddetle sıcak tüketmenizi tavsiye ederim.. Malzemeler: 500 gr milföy (bir küçük paket) 10 adet mantar (mantarların kapalı olmasına özen gösterin) 200 gr kaşar sivribiber 1 yumurta (sarısı üzerine) Yapılışı: Milföyleri tam...

Malzemeler: 2 kg.armut 2 kg.toz şeker 2 limon 1 çorba k.karanfil 2 kg.armutun kabuklarını soyun.Armutların çekirdek kısımlarını çıkartın.Armutları geniş bir tencereye alın.Üzerine 2 kg.toz şeker ilave edin ve kaynamaya pişirmeye bırakın.Armutlar pişitikten sonra blendırdan geçirin ve püre kıvamına getirin. Üzerine 2 adet limon suyu sıkın.Püre kıvamına gelen armutların üzerine 1 çorba kaşığı karanfil...

Malzemeler: 10 adet mantar 1,5 dolu yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağ 6 su bardağı su 1 dolu çorba kaşığı krema 1 adet havuç bir tutam dereotu tuz,karabiber 1/2  kırmızı dolmalık biber yarım limon ( haşladığınız suya) Yapılışı: Mantarları  limonlu az suda haşlayıp süzün ( 5 dk) . Kesme tahtanızın üzerinde incecik kıyın. Teflon tencerede yağı eritip unu kavurun. İçerisine  karıştırarak suyu (soğuk) ilave...

Tuzbiber dergisinin kekler etkinliği için tarif düşünürken kibelesofrasında gördüğüm kadayıflı kek geldi aklıma.. Daha önce kavrulmuş kadayıf  kullanarak kadayıflı muhallebi denemiştim , aşağı yukarı lezzetini kestirebildim.. Malzemeler: 125 gr tereyagı – oda ısısında 4 yumurta 1 su bardağı şeker 1 paket kabartma tozu vanilya,cimdik tuz un ( ben 1 su bardağı soda ekledim) Arsına: 1-2 yk...

Malzemeler: 4 sap ince pırasa ( yeşil kısmını tercih edebilirsiniz) 1 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt yada süt 1 paket kabartma tozu aldığı kadar mısır unu ( normal unda ilave edebilirsiniz) tuz Yapılışı: Pırasaları ince ince kıyın ( isterseniz kavurupta koyabilirsiniz) Malzemelerimizi hamur kabımıza alalım. Pırasalarımızı ilave edip yoğuralım. Yağladığımız teflon (geniş) tavamıza elimizle bastırarak yerleştirelim. Düz...

Malzemeler 4 su b. un 200 gr. tereyağı yarım çay b. zeytinyağı 1 su b. pudra şekeri 2 çorba k. yoğurt ( irmik eklediğim için yoğurdu 3 kaşık kullandım) 1 yumurta 1 paket kabartma tozu 1 kase ceviz 3 yemek kaşığı irmik (ben ekledim) Şerbeti  için: 4 su b.su 1 kg. toz şeker 1 dilim limon Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Üzerine tereyağı,zeytinyağı,pudra...

Malzemeler: 3 adet orta boy kabak 6 su bardağı su 1 dolu yemek kaşığı krema (yada bir su bardağı süt) 2 yemek kaşığı un 1 dolu yemek kaşığı tereyağ tuz,pulbiber dereotu Yapılışı: Kabuklarını kazıdığımız kabaklarımızı 5 bardak suda haşlıyoruz. Blendırdan geçiriyoruz. Tenceremizde yağımızı eritip unumuzu kavuruyoruz. Üzerine bir su bardağı soğuk su  ve kremamızı ilave edip çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz. Blendırdan geçirdiğimiz...

Kibelenin sofrasında görmüştüm bu minik kekleri, dışı beyaz içi kakaolu daha mı şık olur acaba deyip , piyano kekin tarifinden hazırladım  keklerimi, kek kakaolu olduğu için hindistan ceviziyle kaplama  kısmı biraz zahmetli oldu açıkçası ama tadı harikaydı.... Kek Malzemeleri: 3 kahve fincanı un 3 kahve fincanı şeker 1 kahve fincanı su 3 yumurta 1...