Kalburabastı /Oktay usta

• 4 su b. un
• 200 gr. tereyağı
• yarım çay b. zeytinyağı
• 1 su b. pudra şekeri
• 2 çorba k. yoğurt ( irmik eklediğim için yoğurdu 3 kaşık kullandım)
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kase ceviz
• 3 yemek kaşığı irmik (ben ekledim)

Şerbeti  için:

• 4 su b.su
• 1 kg. toz şeker
• 1 dilim limon

Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Üzerine tereyağı,zeytinyağı,pudra şekeri,yoğurt,1 adet yumurta,1 paket kabartma tozu ilave edip tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun. hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle açın.Hamurun içine ceviz koyup kapatın. rendenin küçük tarafıyla şekil verin

Bu şekilde hamurları fırın tepsisine alın.Öncden ısıtılmış olan 180 dercelik fırında pişirin.Şerbeti için tencereye 4 su bardağı su ve 1 kg.toz şeker ilave edin.Üzerine 1 dilim limon ilave edip şerbeti kaynatın.ve ılıtın

Kalbura bastıyı fırından çıkarttıktan sonra üzerine şerbeti dökün.Şerbeti çektikten sonra servis edin.