Ana Yemekler

Canım kardeşim Elifi n evine misafir olduk, bize harika mamalar hazırlamıştı.Gülen yüzü ,insanı rahatlatan samimiyeti ve sıcaklığı için kendisine buradan da bir kez daha teşekkür ediyorum.. Sosis ve kaşarı hiç denememiştim milföyde güzel bir beraberlik oluşturmuş... Akşam yemeği için hazırlanan sofrada en çok rağbet ettiğim mor lahana salatası oldu..Daha öncede dediğim gibi...

imam bayıldı tarifi nefis imam bayıldı zeytinyağlı tarifler İmam bayıldı tarifini mevsim patlıcanı bitmeden yapmanızı tavsiye ederim..Patlıcan seçerken yumuşak olmasına dikkat edin derim..:) Buyrun imam bayıldı tarifimize.. Etli bir tarif olan bostan kebabı tarifine de bakabilirsiniz. İmam bayıldı için gerekenler Malzemeler: 8 orta boy patlıcan 8 adet küçük veya 5 orta boy soğan 4 sivri biber 3...

Bostan kebabı nasıl yapılır Etli patlıcan yemeği Etli tarifler Bostan kebabı sunum açısından çok şık bir yemek .Etli yemek tariflerinin belki de en güzeli patlıcanlı et yemeklerini sevenlere tavsiyemdir.Ailem için hazırladığım bu yemeğe , perde pilavı ve şöbiyet eşlik etti..Çorba olarak şehriyeli tavuk çorbası yaptım..Bostan kebabını herkes çok beğendi. Bostan kebabı için gerekenler Malzemeler: 5...

Tepsi kebabı Antakya ya has lezzetli bir yemek ,tepsi köftesi de diyebiliriz.Hatta bir adı da sini kebabı  .Pratik, çarçabuk hazırlanabilecek  lezzetli bir tarif..Yanına pilav ve hoşaf ne güzel yakışır..Buyrun tepsi kebabı tarifine.. Küçük tepsi için malzemeler: 500 gr  orta yağlı kıyma 1 yumurta 1 adet soğan 2 dilim ekmek içi karabiber,kimyon,tuz,yenibahar 2 yemek kaşığı tereyağ Arzuya göre maydonoz Üzeri...

Taze fasülye kavurması çok sevilir..Annem çok güzel fasülye kavurması yapardı , maziden kopup, akla düşen bir tarif..Çok ama çok lezzetli, yumurtalı fasülye kavurması tarifi için ,yumurta ve fasülyeyi yakıştıramayanlara ön yargılı davranmamalarını tavsiye ederim..:)) Zeytinyağlı taze fasülye nasıl yapılır Malzemeler: 1 kg çalı fasülye 4 adet domates 3 adet soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 kahve...

Özel istek üzerine yapılan, bizim tabirimizle sebze kavurması yada türlü diyebileceğimiz fırında da pişirilebilen bir tarif.. Malzemeler 1 adet soğan 2 diş sarımsak 2 adet patlıcan 2 adet kabak 2 adet kırmızı biber 2 adet yeşil biber 2 adet sarı biber 3 yemek kaşığı zeytinyağ tuz,karabiber 1 tutam fesleğen veya reyhan 3 adet sert domates Yapılışı: Zeytinyağını tavaya alın ,ince kıyılmış sarımsak ve soğanı...

Biricik komşum ,Neşe teyzemin ikramı bu lezzetli mantar tarifini sizlerlede paylaşmak istedim.. Malzemeler: Yarım kg iri mantar 2 adet kuru soğan 3 adet domates 4 adet yeşil sivri biber 2 adet kırmızı dolmalık biber 8 dal maydonoz 2 adet taze soğan 2 diş sarımsak Karabiber,tuz,yağ Üzeri için: Taze kaşar peyniri Yapılışı: Mantarların sap kısımlarını çıkararak  bu kısmı ince doğrayalım.Tavaya ince doğranmış kuru soğan...

Yoğurt yapımı /ev yoğurdu nasıl yapılır Yoğurt yapımı kimilerine göre çok kolay , kimilerine göre çok zordur. Günümüz koşullarında hazır yoğurtların içerisindeki katkı maddeleri düşünüldüğünde ise kaçınılmazdır.Umarım edindiğim ve paylaştığım püf noktaları ve tecrübeler sizede  evde yoğurt mayalarken bir nebze yardımcı olur..:) Yoğurt yapımı ve püf noktaları Yoğurt mayalamadan önce: Mayalanacak sütün koku içermemesi   ,yağlı ...

Pazarda ismini sorduğumda satıcı mancar deyince pancar olmasın dedim..Gayet kendinden emin bir şekilde mancar dedi..İsmini ilk kez duyduğum halde aldım ve netten araştırdım.Müslümanı hatta gavuru da  varmış  Allahtan benimkiler müslüman çıktı..:) Karalahanayada mancar deniliyormuş.. Tadını merak edenler için söyleyebileceğim ıspanak ve semizotu arasında bir yerlerde .. Malzemeler: 1 bağ mancar otu 4 adet...