Zeytinyağlı taze fasülye ve taze fasülye kavurması tarifi

Taze fasülye kavurması çok sevilir..Annem çok güzel fasülye kavurması yapardı , maziden kopup, akla düşen bir tarif..Çok ama çok lezzetli, yumurtalı fasülye kavurması tarifi için ,yumurta ve fasülyeyi yakıştıramayanlara ön yargılı davranmamalarını tavsiye ederim..:))

Zeytinyağlı taze fasülye nasıl yapılır

Malzemeler:

• 1 kg çalı fasülye

• 4 adet domates

• 3 adet soğan

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• 1 kahve fincanı zeytinyağ

• 1 silme tatlı kaşığı şeker ,tuz
  

Yapılışı:

Fasülyeleri yıkayın, ayıklayın ve ince olacak şekilde kesin.

Zeytinyağını tencereye alın ısınınca yemeklik doğranmış soğanları ilave edin.Kavrulan soğanlara salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.Rendelendiş domatesleri  ekleyip hafifçe sarartın.Fasülye ,tuz ve şekeri ilave edip kısık ateşte kendi suyuyla pişirin.Gerekirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.Pişen fasülyenizi kapağı kapalı olarak soğutarak yine kapaklı servis tabağına alarak buzdolabına alın.

Yumurtalı taze fasülye kavurması nasıl yapılır

Malzemeler:

• 500 gr çalı fasülye (uzun enli olanlardan)

• 2 adet soğan

• 2 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı tereyağ

• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  

• 100 gr kıyma

• 1 adet domates

• 2 adet yumurta

• tuz, karabiber

Yapılışı:

Fasülyeleri yıkayın ,ayıklayın, ince ve küçük olacak şekilde kesin.

Teflon yayvan tencerede kıymayı kavurun.Yemeklik doğranmış soğan ,ince doğranmış sarımsak ve yağı ekleyin kavurmaya devam edin.Fasülyeleri ilave edin  5 dk kavurun tuzunu ekleyin ve kapağını kapatarak kendi suyuyla pişirin. Fasülyeleriniz kart ve pişmemekte inat ediyorsa sıcak su ilave edebilirsiniz.İyice yumuşayan fasülyelerin üzerine ince doğranmış domatesi ekleyin .Ocağın hararetini artırarak yumurtaları kırın karabiberi serpin.

Sıcak olarak servis yapın.