Ana Yemekler

Rezenenin tazesini en lezzetli şekilde nasıl tüketirim diyorsanız bu mücver aradığınız tarif olabilir... MALZEMELER * 1 çorba kaşığı rezene yaprağı (ince kıyılmış) * 500 gr. rezene (ince kıyılmış) * 3 adet taze soğan (ince kıyılmış) * 1 adet küçük boy havuç (rendelenmiş) * 2 adet yumurta (hafif çırpılmış) * 75 gr. lor peyniri * 4 çorba kaşığı...

Brokoli fazla sevilmeyen bir sebze ..Dr.İbrahim Saraçoğlu nun yazısını okuyunca çok şaşırmıştım .İçerisinde sütten çok daha fazla kalsiyum barındırıyor olması hayret verici..Bu yüzden haşladığınız suyu kesinlikle dökmeyin..Yada az suyla haşlayın derim.. Gelelim tarifimize..Sebze ve etin mükemmel uyumu bana göre.. Malzemeler: Köftesi için: 500 gr orta yağlı kıyma 1 adet orta boy soğan 1 adet küçük yeşil...

Daha çok yemek kıvamında olduğu için yeşil mercimek yemeği olarak adlandırdım..Sarımsaklı yoğurtlu erişteli yeşil mercimek için işte tarifimiz..:)) Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı erişte 1 büyük kase yoğurt (katı kısmından) 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı domates salçası Maydonoz,tuz, pulbiber Yapılışı: Yeşil mercimeği ayıkladıktan sonra yaklaşık 4yada 5 su bardağı su ile...

Bu tarifle Sevgili Saliha nın butik kurabiye setine talibim..:))  Fotoğrafım gece olduğu için , yemeğin şanına yakışır cinsten olmadı tahmin ettiğim gibi..Kurabiye çekilişine sizlerde katılabilirsiniz detaylı bilgi bloğunda mevcut..Tarifi aynen aktarıyorum.. Üstteki fotoğraf  tarifin daha sonra denediğim ıspanaklı versiyonuna ait.. Malzemeler; 1 Paket (400 gr.) Mantar 2-3 Adet Patates 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağ tuz ve istenilen...

Zeytinyağlı sevenler bu yemeğide  beğenicektir eminim...Sevgili Semiha nın tarifiyle .. Malzemeler: 1/2 kg yeşil domates 1 adet soğan 2 diş sarmısak (ben 3 küçük diş kullandım) 1 adet havuç 1 yemek kaşığı pirinç 1 tatlı kaşığı şeker 1 yemek kaşığı salça (ben zeytinyağlıları salçası sevdiğim için eklemedim) Tuz, zeytinyağ Yapılışı: Soğan ve sarmısağı küçük küp halinde doğrayıp zeytinyağında kavurun....

Bol ekşili ve acılı kuru dolmayla Hayırlı cumalar diliyorum sizlere..: )) Malzemeler: 16 adet kuru biber 16 adet kuru patlıcan Arzuya göre yaprak İçi için: Yarım kilo orta yağlı kıyma 2 adet büyük boy kuru soğan (küp küp doğranmış) 5 adet sarmısak (ezilmiş) 1 bardak pirinç (iyice yıkanmış) 1/2 bardak bulgur (iyice yıkanmış)(bulgur yerine, pirinç miktarını yarım...

Hünkar beğendi ben de beğendim..Yazın anneciğimin bizim için yaptığı hünkar beğendi tarifini paylaşıyorum sizlerle..Hünkar beğenmiş fazla söze ne hacet..: ) Hayırlı haftalar , olsun inşaallah.. Hünkar beğendi için gereken malzemeler 500 gr kuşbaşı et 1 soğan 3 diş sarımsak kekik,tuz,karabiber 1 dolu yemek kaşığı salça 3 yemek kaşığı yağ 1 çay bardağı sıcak su Beğendi için 5  patlıcan 1,5   yemek kaşığı...

Hafif ve lezzetli bir patlıcan yemeği beli kırık ..Her ne kadar etli yemek sınıfında yer alsa da ılıkken çok daha lezzetli bana göre..: ) Bulgur yerine 1 dilim  bayat ekmek kullanabilirsiniz.Tarifin orjinalinde ikiside yok lakin bu şekilde daha yumuşak köfteler elde ediliyor.. Beli kırık nasıl yapılır Malzemeler : 4 adet orta boy çekirdeksiz ...

Kolay şakşuka tarifi çok pratik ve lezzetli , birazcık kalorili...:)))  İsterseniz patateste ilave edebilirsiniz. Malzemeler: 2 adet patlıcan 2 adet kabak 4 adet sivribiber Sosu için: 3 adet domates 3 diş sarımsak 1 çay kaşığı sirke 1 çay kaşığı şeker tuz Kızartmak için sıvıyağ Üzeri için yoğurt ve sarımsak süslemek için maydonoz Yapılışı Patlıcanları alacalı soyun, kabakların dış kısmını kazıyın, biberlerin sap kısımlarını çıkararak 4...