Fırında tepsi kebabı tarifi

Tepsi kebabı Antakya ya has lezzetli bir yemek ,tepsi köftesi de diyebiliriz.Hatta bir adı da sini kebabı .Pratik, çarçabuk hazırlanabilecek lezzetli bir tarif..Yanına pilav ve hoşaf ne güzel yakışır..Buyrun tepsi kebabı tarifine..
Küçük tepsi için malzemeler:
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 yumurta
- 1 adet soğan
- 2 dilim ekmek içi
- karabiber,kimyon,tuz,yenibahar
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Arzuya göre maydonoz
Üzeri için
sivribiber ve dilimlenmiş domates
Tepsi kebabı nasıl yapılır
Yapılışı:
Köfte malzemelerini bir kaba alın, maydonozu ince kıyın ,soğanı rendeleyin ve güzelce yoğurun.Küçük boy tepsiye elinizle bastırarak yerleştirin.Üzerine tereyağ ,sivribiber ve dilimlenmiş domatesi yerleştirerek 250 c fırında yaklaşık 40 dk pişirin.
Dilerseniz üzerine patataes püresi kaşar rendesi hatta salçalı sosta yapabilirsiniz..
Kıymanız yağlı olursa tepsi köfteniz yağı eriyince küçülebilir, yağsız olursada lezzetli olmaz..Orta yağlı olması mühim vel hasılı..:))
Bu videodaki tarif de çok pratik dilerseniz bir bakın..
Köfteye şekil verme zamanından kazandıran bir tarif. Ellerine sağlık canım.
Mmmm,tam da iftar sofralarına layık,enfes bir yemek olmuş.
Ellerine sağlık canım..
Muhabbetle..
Köfteye bayıldığım için bunu da çok seveceğimden eminim.
Elinize sağlık..
Buna benzer bir tarif uygulamıştım. İçine karbonat koyup iyice yoğuruluyor. Bir gece bekletiliyor. Tadı müthiş oluyor. Etin döş kısmından yapılıyordu zannedersem.. Yapalı bayağı oldu…
Cok guzel gorunuyor