Fırında sebzeli mantar
Biricik komşum ,Neşe teyzemin ikramı bu lezzetli mantar tarifini sizlerlede paylaşmak istedim..
Malzemeler:
- Yarım kg iri mantar
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet domates
- 4 adet yeşil sivri biber
- 2 adet kırmızı dolmalık biber
- 8 dal maydonoz
- 2 adet taze soğan
- 2 diş sarımsak
- Karabiber,tuz,yağ
Üzeri için:
- Taze kaşar peyniri
Yapılışı:
Mantarların sap kısımlarını çıkararak bu kısmı ince doğrayalım.Tavaya ince doğranmış kuru soğan ve yağımızı alalım ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.Doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim.Harlı ateşte ince doğranmış mantar saplarınıda ekleyelim .Suyunu çekince ,küçük doğranmış domates,maydonoz,ince doğranmış sarımsak ve taze soğanıda ilave edelim.Tuzunu karabiberinide ekleyip ocaktan alalım.Mantarları yağlanmış fırın tepsimize dizelim ,orta kısmına harcımızdan koyarak 200c fırınımızda 45 dk.(mantarlar pişene kadar) pişirelim.Üzerine rendelenmiş veya dilimlenmiş kaşar serperek 5 dk daha pişirelim.
Sıcak olarak servis yapalım.Kaşar eklemezseniz soğuk olarakta servis yapabilirsiniz.
Süper görünüyor Rummacım ellerine sağlık sevgiler..
valla çok işime yaradı …..