Karamelize armut tatlısı
…………….
Blog hayatının en keyifli yanı bu olsa gerek, yeni lezzetlerle tanışmak…Sonunda yanılmak olsada denemekten vazgeçmemeli diye düşünüyorum.Neyse ki deneyip yanıldığım tariflerin sayısı bir elin parmağını geçmeyecek kadar az.Bunlardan bazılarını anımsamak gerekirse ballı muz kızartması ve zeytin reçeli hafızama kazınanlardan..Muz kızartmasının ekşi tadını , zeytin reçelinin pişerken çıkardığı kokuyu nasıl unutabilir insan…
Karamelize armut tatlısı için bir kaç kelam etmek gerekirse , tadını anlatmak zor gerçekten , karamelize şerbetinin yanına bir parça kaymak çok yakışıyor ,yoğun tatlı sevenlere karamelize şerbetiyle birlikte ,hafif meyve tatlılarını tercih edenlere sadece armut olarak servis yapabilirsiniz.
Malzemeler:
6 adet armut (sert )
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yapılışı:
Armutların kabuklarını soyun.Bir kapta limonlu su hazırlayın ve kabuklarını soyduğunuz armutları içerisine atın.(kararmamaları için)
Armutları tencereye alıp üzerine 2 su bardağı su ilave edip 10 dk pişirin.
Teflon tencerede 2 su bardağı şekeri (kuru kuru karıştırarak yakın)karamelize edin. 10 dk pişirdiğiniz armutların suyunu süzüp bu suyu karamelize şekerin üzerine ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Şeker eriyince armutları karamelize şerbetin bulunduğu tencereye yerleştirip yaklaşık 30 dk daha pişirin.(şerbeti hafif ağdalanıp köpük köpük oluncaya kadar)
Armutlar pişerken ara sıra çevirerek her tarafının aynı rengi almalarını sağlayın.
…………………….
Kaymak veya vanilyalı pudingle beraber servis yapmanızı tavsiye ederim.
Dilerseniz, ilk olarak şekeri karamelize edip sonrasında suyu ekleyip eridikten sonra armutlarıda ekleyebilirsiniz.Bu yol daha pratik.
| Çıktı Al | Bu yazı rumma tarafından, 08 Şubat 2010 tarihinde, saat 01:57 de ve Tatlılar kategorisi altında yayınlanmıştır. Yorumları RSS 2.0 den takip edebilirsiniz. Yorum yazabilir veya kendi sitenizden geribildirim yapabilirsiniz. |
yaklaşık 6 ay önce
ZİYARETINE SEVINDIM HEP BEKLERIM
yaklaşık 6 ay önce
otelde bu tatlıdan gün aşırı cıkıyordu
herseyın tadına bakmak namına şiştim geldim.. 
senın bloguna baktım sımdı.. ülen ne iştahmış bu.. ordayken gidince asla desem de sımdı görünce yine kabardı iştahım yahu.. doyumsuz ben doyumsuz nefis
ama diyetteyim bugünden itibaren
yaklaşık 6 ay önce
Canım hadi hayırlı olsun diyetin , beraber başlayalım hadi bismillah..:)
Tatlının tadını bilen kişi olarak düşüncelerinin pozitif olduğuna sevindim. Tamamen damak tadıyla alakalı…
sevgiler
yaklaşık 6 ay önce
tatlım ellerine saglık nefis olmuş
afiyet bal olsun
sevgiler
iyi haftalar
yaklaşık 6 ay önce
mmmmm.görüntü baştan çıkarıcı.
yaklaşık 6 ay önce
slm arkadaşım tatlı harika görünüyor meyveli tatlılarına hayranım zaten ellerine sağlık aeo
yaklaşık 6 ay önce
Resimler muhteşem görünüyor. Tatlının tadı resme yansımış sanki
Ellerine sağlık.
yaklaşık 6 ay önce
Ah o ışık, ne güzel bir ışıktır gözlerimi aldı Yarabbim! Ben de fotoğraf çekeceğim zaman bulabilsem o ışığı keşke ama genelde akşam saatleri evde olduğumdan yemekleri de akşama doğru güneş battıktan sonra yapabiliyorum, saklayıp ertesi gün sabahtan fotoğraflayayım desem ne hacet mümkün mü evdekilerden kurtarmak anında silip süpürüyorlar =)))
Velhasıl kelam başta fotoğrafların konuşuyor bayıldım dostum..
Ellerine sağlık..
Bu aralar karamelli tatlılardan gidiyoruz sanırım öyle mi, ama güzel olur ben de çok severim. Armut bulursam bunu inşallah denemek istiyorum değişik geldi merak ettim:)
yaklaşık 6 ay önce
bu armut tatlısı olsunda hafifde severim yoğundaaa….
Rumma’cım ellerine sağlık enfes görünüyor, resimler yine yine çok başarılı
sevgilerimi bıraktım canım..
öptüm
yaklaşık 6 ay önce
Değerli yorumlarınız için teşekkür ederim arkadaşlarım..:)
Handenur ,canım çok haklısın akşam fotoğraf çekmek çok zordur Allah kolaylık versin. Bırak akşamı hava kapalıyken bile makine odaklanmıyor çoğu zaman..:(
Tekrar teşekkürler ,sevgiler
yaklaşık 6 ay önce
ay bu görüntü bitirdi beni, canım ellerine saglık. muhteşemsin.sevgilerimle.
yaklaşık 6 ay önce
rengine resmen bittim .. armut armut olalı böyle güzel gözükmemiştir.. ellerine sağlık..
sevgiler yolluyorum…
yaklaşık 6 ay önce
Tık tık tık!ben geldim canım gece kuşu:)
Yok yok en iyisi gece gece gelmiyeyim buralara:)
Birde bende olmayan bir alışkanlık kazanacağım,geceyarısı tatlı yemek gibi:)
Şaka bir yana görüntü mükemmel,ellerin dert görmesin canım kardeşim…
yaklaşık 6 ay önce
görüntü muhteşe.ellerine sağlık.gece gece baktıkça bakasım geliyo resme.hayırlı günler
yaklaşık 6 ay önce
canım dediğin gibi değişik tatlar yapmak bu işin en keyifli kısmı:) armut tatlın nefis görünüyor harika ellerine sağlık sevgilerimle:)
yaklaşık 6 ay önce
Karamelize tatları zaten çok severim ama bu resimler beni bitirdi. Bu kış günü armut aramaya çıkıcam herhalde. Ellerine sağlık canım çok güzel olmuş. Sevgiler…
yaklaşık 6 ay önce
Aynı şerbet ile yaptığım bir etimek tatlısı var ki tam anlamıyla bayılıyorum:)))En kısa zamanda denemeli bu armutlu tatlıyı da harika görünüyor….
sevgiler…
yaklaşık 6 ay önce
bu ne güzel bir görüntü böyle yaaa…rengi de çok güzel..hiç tatmadım böyle bir tatlı ama merak ettim şimdi..elerine sağlık rumma, harika lezzetler yapıyorsun ve sunumunda süper…
yaklaşık 6 ay önce
çok hızlısın rummacım bir iki gün bakmadım sitene neler yapmışsın neler, ben de en çok bunu beğendim, yorumumu buna bırakayım dedim ,ellerine sağlık, nefis görünüyor
yaklaşık 6 ay önce
Ablacigim, goruntu muhtesem demeden gecmek istemedim. Gelince bana fotografcilik dersi verirsen memnun olurum
Ellerine saglik. Sevgiler.
yaklaşık 6 ay önce
canım harika bir görüntü:)
ellerine sağlık, sevgiler…
yaklaşık 2 hafta önce
çok güzel bi tarif ama herhalde bende yetenek yok şeker katılaştığı için hemen
şerbeti yapamadım:( napalım artık
yaklaşık 2 hafta önce
Şeker önce katılaşıyor sonra eriyip karamelize oluyor…
Aynı şekilde suyu karamele ekleyince önce katılaşıp tekrar eriyor..:(
üzüldüm…