Çeşminigar çorbası tarifi

Çeşminigar çorbası tarifi
25 Mart 2011 tarihinde eklendi, 1.796 kez okundu.

çeşminigar çorbası

Çeşminigar çorbası Tarifimiz sofra dergisinden, lezzet garantili …:)

Çeşminigar çorbası için malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 5 su bardağı su veya et suyu
  • Bir buçuk su bardağı süt
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1/4 limonun suyu
  • 2 çorba kaşığı tereyağ ve sıvıyağ
  • 2 adet küçük boy soğan
  • 1 çorba kaşığı un, tuz

Arzuya göre üzerine:

  • 2 dilim ekmek
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

Çeşminigar çorbası nasıl yapılır

Tencereye yağı koyup eritin. İncecik doğranmış soğanı atıp pembeleştirin. Soğanlar pembeleşince, un ilave ederek, un sararana dek kavurun. Mercimeği ayıklayıp yıkayın. Tencereye koyup, 5 su bardağı su ya da et suyunu ekleyin. Mercimek iyice yumuşayana dek pişirin. Çorbayı ateşten alıp tel süzgeçten geçirin ya da blenderde pürüzsüz hale getirin. Çorbayı tekrar ağır ateş üzerine alın. Yumurta sarısını  çırpıp, limon suyu ile karıştırın. Tencereye önce sütü, sonra yumurtalı limon karışımını azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Çorbayı bir taşım kaynatarak ateşten alın. Dilerseniz bir tavada 1 çorba kaşığı tereyağını eritip, küp doğradığınız ekmekleri yağda kavurun. Kırmızıbiber de ekleyip, yağı çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.

Etiketler:

Çeşminigar çorbası tarifi Konusuna 7 Yorum Yapıldı
  1. btlbtr diyor ki:

    ben bu corbayı evlılıgımın ılk ramazanında eşimin 15- 20 kısılık çekırdek aılesıne verdıgım ıftar yemegınde mutfak konusundaki rüştümü ispadetmekte kullanmıştım. herkesın elınde corbanı tarıfının yazılı oldugu kağıtlar başardığımın ıfadesıydı. cok sever ve her ramazan veya davet sezonunda yaparım. elıne saglık

  2. Değişik bir çorba tarifi daha eklendi listeme,eline sağlık Rummacigim.

  3. semiha diyor ki:

    Değişik ve bir o kadar da besleyici bir tarif olduğu belli. Farklı çorba tariflerine ilgim vardır. Bunu da en kısa zamanda denemek isterim. Paylaşımın için teşekkürler. Ellerine sağlık.

  4. Tarifkolik/Öznu diyor ki:

    Bunu deneyeceğim inş şahane duruyor Mercimek çorbasını çok sevdiğim halde oğlum yemiyor diye fazla pişiremiyorum et suyu çok lezzet veriyor özellikle bir davette sunulacaksa kullanıyorum ben. Ellerine sağlık sevgiler..

  5. sevilay diyor ki:

    Rummacım, Çeşminigarı akşam menümüz için pişirdim.ve yeni ocaktan aldım.tadı lezzeti yerinde gerçekten.ben beğendim..sıra diğer ev halkının beğenisini almada:)yalnız ben soğan ve mercimeği önce pişirdim.ayrı bir tavada sütle beşamel hazırlayıp süzdüğüm mercimeğe yine süzerek ilave ettim.en son da limonlu terbiyesini..sanki bana daha mantıklı geldi böylesi..ellerimize sağlık canım:)sevgiler.sevilay

  6. Aylin diyor ki:

    yaptım bugün itibari ile yayında:)))mersi çok çok

Sayfa başına git