Sütlü havuç çorbası

Malzemeler:

4 adet havuç
5 su bardağı su
1 yumurtanın sarısı
1 dolu yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
tuz

yapılışı:
Tenceremize suyumuzu ve doğranmış havuçlarımızı koyuyoruz. Havuçlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Ayrı bir tencerede yağımızı eritiyoruz unumuzu kavuruyoruz.Haşlanmış havuçlarımızı blendırdan geçirip ,kavrulmuş unumuza çok yavaş bir şekilde telle karıştırarak ekliyoruz. Yine blendırda süt ve bir yumurta sarısını çırpıp kaynamak üzere olan çorbamıza yavaşça ilave ediyoruz. Tuzumuzu ve karabiberimizi ilave edip  ,çorbamızın üzerinde köpükler oluşunca altını kapatıyoruz..

(Blendır yerine süzgeç kullanabilirsiniz)