"yemek" ile Etiketlenen Konular

Bahçemizdeki  insan boyuna ulaşan sarı çiçekler kuruyunca , dibindeki toprağı kabartıp yerelması yumrularını  çıkarttığımızda ,elmas bulmuş gibi sevinirdik çocuk aklıyla....  Adı üzerinde yerelmas/ı ..:) Neden yer elması demişler adına, tatlımıdır ki  diye düşünüp çiğ olarakta tadına bakmıştım. Tatlı  olmadığını tecrübelerime dayanarak söyleme şansına sahibim..   Malzemeler: 1 kg yerelması  1/2 su bardağı zeytinyağ 3 soğan 2...

Buğdayın  tarihi eskiye dayanır..Önceleri lapa ve peksimet olarak tüketilirmiş. Mısırlılar ve romalılar tarafından ekmek yapımında kullanılmış. Tabi ki kullanıldığı alanlar bu kadarla sınırlı değil .. Tarifimiz lezzet dergisinden.. 4 kişilik Malzemeler: 1 su bardağı buğday 8 adet dolmalık biber 3 adet soğan 1 kahve fincanı zeytinyağ 200 gr kuzu eti veya kıyma 5 domates dereotu tuz ,karabiber 1 çorba kaşığı salça 1 su...

Karnıbahar pişirirken  önemli bir nokta yapraklarındaki vitaminlerden faydalanmaktır genelde yeşil kısmını keserek verirler pazarlarda ,siz siz olun karnıbahar alırken kellesini kestirmeyin..:) Haşlarken az suda yapraklarıyla beraber haşlayın yaprakları yemenize gerek yok, vitaminleri çiçeklerine geçicektir.. Pişirirken kokusundan kaçıcak yer aradığınız karnıbaharın 21 tane antioksidan içerdiğini biliyormuydunuz..? Bunları nerden mi biliyorum  ..İşte karnıbaharın faydaları Malzemeler: 1...

Bilindiği gibi patates tahıllardan sonra dünyada en çok tüketilen besin maddelerinin başında geliyor..Yapılışı ve sunumu kadar  kullanımı esnasında dikkat edilecek önemli noktaları atlamamak gerek.. İşte bazıları: Karanlık ve serin bir yerde muhafaza edelim Patatesin besleyici kısmı kabuğunun altındadır ,ince soymaya özen gösterelim Vitaminlerin ölmemesi için kabuğuyla haşlayalım Yeşil kısımlarını (solanine adı verilen bir zehir bulunmaktadır)...

Doğrusunu söylemek gerekirse markette çorbalık  somon   görene kadar balık çorbası yapmak aklıma gelmemişti.. Somon   yağlı bir balık ....omega -3 yönünden en zengin balıklardan birisi  besleyici olduğu kadar lezzetli.. Tarifimi  Tuzbiber dergisinin Balıklar etkinliğine yolluyorum. Malzemeler: Çorbalık somon(etleri sıyrılmış kılçıklı kısmı) yada 150 gr somon balığı 6 su bardağı su 1.5 yemek kaşığı un 1 yemek...

............................... En pratik yemeklerden birisidir tavuk , başımız sıkıştığında fırına atıveririz, haşlayıp suyuna çorbalar yaparız..Hem pratik hem lezzetli olsun derseniz bu tarifi denemelisiniz.. Tariflerimiz yine Oktay ustadan.. Soslu tavuk  için malzemelerimiz: 1/2 çay bardağı süt 2 çorba kaşığı ketçap 1 orta boy soğan 2 diş sarımsak tuz,karabiber,kekik zeytinyağ Tavuk but Yapılışı: Soğanımızı sarımsağımızı rendeliyoruz  , sos malzemelerimizi  karıştırıyoruz Tavuklarımızı sosumuzun içinde...

Malzemeler: 10 adet mantar 1,5 dolu yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağ 6 su bardağı su 1 dolu çorba kaşığı krema 1 adet havuç bir tutam dereotu tuz,karabiber 1/2  kırmızı dolmalık biber yarım limon ( haşladığınız suya) Yapılışı: Mantarları  limonlu az suda haşlayıp süzün ( 5 dk) . Kesme tahtanızın üzerinde incecik kıyın. Teflon tencerede yağı eritip unu kavurun. İçerisine  karıştırarak suyu (soğuk) ilave...

Malzemeler: 4 sap ince pırasa ( yeşil kısmını tercih edebilirsiniz) 1 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt yada süt 1 paket kabartma tozu aldığı kadar mısır unu ( normal unda ilave edebilirsiniz) tuz Yapılışı: Pırasaları ince ince kıyın ( isterseniz kavurupta koyabilirsiniz) Malzemelerimizi hamur kabımıza alalım. Pırasalarımızı ilave edip yoğuralım. Yağladığımız teflon (geniş) tavamıza elimizle bastırarak yerleştirelim. Düz...

Malzemeler: 3 adet orta boy kabak 6 su bardağı su 1 dolu yemek kaşığı krema (yada bir su bardağı süt) 2 yemek kaşığı un 1 dolu yemek kaşığı tereyağ tuz,pulbiber dereotu Yapılışı: Kabuklarını kazıdığımız kabaklarımızı 5 bardak suda haşlıyoruz. Blendırdan geçiriyoruz. Tenceremizde yağımızı eritip unumuzu kavuruyoruz. Üzerine bir su bardağı soğuk su  ve kremamızı ilave edip çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz. Blendırdan geçirdiğimiz...