Yemekler

Zeytinyağlı sevenler bu yemeğide  beğenicektir eminim...Sevgili Semiha nın tarifiyle .. Malzemeler: 1/2 kg yeşil domates 1 adet soğan 2 diş sarmısak (ben 3 küçük diş kullandım) 1 adet havuç 1 yemek kaşığı pirinç 1 tatlı kaşığı şeker 1 yemek kaşığı salça (ben zeytinyağlıları salçası sevdiğim için eklemedim) Tuz, zeytinyağ Yapılışı: Soğan ve sarmısağı küçük küp halinde doğrayıp zeytinyağında kavurun....

Arşivimdeki mayalı keklere bir yenisi daha eklendi.Yumuşacık, elmalı nefis bir kek..Yapımı biraz zahmetli gibi görünsede  oldukça basit.. Malzemeler: 20 gr yaş maya veya 10 gr kuru maya Yarım su bardağı ılık süt 1 fincan toz şeker 1 çay kaşığı tuz 50 gr tereyağ veya eritilmiş margarin 3,5 su bardağı un (yaklaşık) 1/4 su bardağı ılık su 2 adet yumurta İç...

Sıcacık nohut çorbası eşliğinde besmele ile başlayalım haftaya...Islak kese hikayesini herkes bilir ,bilmeyenler için tarifimizin sonuna ekleyelim bu anlamlı hikayeyi... Nohut çorbası için gereken malzemeler 1 kuru soğan 1 çorba kaşığı tereyağ 1 çorba kaşığı domates püresi veya 1 tatlı kaşığı salça 1 su bardağı haşlanmış nohut 3 su bardağı et suyu 1su bardağı süt tuz,pulbiber arzuya göre...

Sütlü tatlı sevenlere , damla sakızlı muhallebiyi tavsiye ederim... Malzemeler: 1 kg süt 3 dolu yemek kaşığı nişasta 1 dolu yemek kaşığı un 1 su bardağı şeker 1 paket damla sakızlı vanilya Üzeri için: Toz fıstık Yapılışı: Soğuk süt ve malzemeler bir tencereye alınır .Çırpma teli ile karıştırarak pişirilir.Kaselere alınarak soğuk olarak servis yapılır. Bu pastayı babam için hazırladım.Tarifi buradaki pandispanya...

Puding veya çikolatalı sos olarakta tüketebileceğiniz bir tarif, orjinal ismine sadık kalarak  Sevgili Mutfak hatıralarının tarifini aynen aktarıyorum sizlere.. Ev Yapımı Çikolata *1,5 yemek kaşığı un ( ne çok tepeleme ne çok silme) *2 yemek kaşığı kakao *1 su bardağı toz şeker *1 adet yumurta *2 su bardağı süt *yarım çay bardağı kavrulmuş fındık yapılışı *un, yumurta ve...

Özbek pilavı etli pilav patlıcanlı pilav Özbek pilavı olarak da bilinen patlıcanlı ve etli pilav tarifi..  Pilav yaptım yanına ayranla harika bir öğün oluyor... Tarifimiz oldukça basit ve lezzetli.. Siz de misafirlerinize bu nefis özbek pilavı ile ziyafet çekebilirsiniz..:) Özbek pilavı için gerekenler malzemeler: 2 su bardağı pirinç 1 orta boy havuç 3 adet orta boy patlıcan 300 gr...

Tarif lezzet dergisinin kurabiyeler ekinden...Canım arkadaşım ,Aslı Konar hanımefendiye ithaf ediyorum bu şeker kurabiyeleri..Şekerlerlemeler hediyesidir..:) Malzemeler: 225 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin 1 yumurta ve 1 yumurta akı 2 yemek kaşığı kakao 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Arzuya göre portakal kabuğu rendesi un Yapılışı: Hamur malzemelerini karıştırın..Ele yapışmayan bir hamur elde...

Mayalı kekleri çok seviyorum.Daha önce birçok değişik tarifle denedim.Hatta  mayalı hamurdan tart ve pasta da yaptım.Bu tarifi, pakmaya nın hediyesi olan bir kitapçıktan aldım.Şekli ve şemaliyle cezbetti beni..:) Malzemeler: 25 gr yaşmaya veya 1 paket kuru maya 3,5 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz (silme) 1 küçük su bardağı ılık süt 75 gr tereyağ...

Bol ekşili ve acılı kuru dolmayla Hayırlı cumalar diliyorum sizlere..: )) Malzemeler: 16 adet kuru biber 16 adet kuru patlıcan Arzuya göre yaprak İçi için: Yarım kilo orta yağlı kıyma 2 adet büyük boy kuru soğan (küp küp doğranmış) 5 adet sarmısak (ezilmiş) 1 bardak pirinç (iyice yıkanmış) 1/2 bardak bulgur (iyice yıkanmış)(bulgur yerine, pirinç miktarını yarım...