"zeytinyağlılar" ile Etiketlenen Konular

.................... Sebze yemeklerinin en lezzetli hali Ege mutfağından çıkar muhakkak, eğer imkanınız varsa börülceyi   köy sofrasında yemenizi öneririm. Bakır tencere ,odun ateşi , bol sarımsak , halis zeytinyağı.. Bu yörede zeytinyağlıları soğuk yemek gibi bir alışkanlık yoktur ,tavuğu bile zeytinyağında kızarttıkları için  her yemek sıcak yenebilir, dumanı üzerinde... Tarif  arşivinden .......... Malzemeler: 1/2 kg taze...

Zeytinyağlı kereviz tarifi ayva ile pek güzel oluyor.Geçen gün  denediğim kereviz dolmasından sonra uzun süre kereviz yiyememiştim..:) Dolmayı dolma gibi ,kerevizi de şanına yakışır şekilde yapmak en iyisi.. Zeytinyağlı ayvalı kereviz , kereviz sevenler için damak tadınızın bayram ediceği sevmeyenler için ise  ,kerevizin en masum hali diyebileceğimiz bir lezzet.. Malzemeler: 2 adet küçük...

Bahçemizdeki  insan boyuna ulaşan sarı çiçekler kuruyunca , dibindeki toprağı kabartıp yerelması yumrularını  çıkarttığımızda ,elmas bulmuş gibi sevinirdik çocuk aklıyla....  Adı üzerinde yerelmas/ı ..:) Neden yer elması demişler adına, tatlımıdır ki  diye düşünüp çiğ olarakta tadına bakmıştım. Tatlı  olmadığını tecrübelerime dayanarak söyleme şansına sahibim..   Malzemeler: 1 kg yerelması  1/2 su bardağı zeytinyağ 3 soğan 2...

Zeytinyağlı kabak yemeği Kabaklı tarifler Kabak tarifleri Kabak yemeği ile başınız hoş değilse bu kabak yemeği tarifini denemelisiniz.Kabakla yapılan yemekler sayıca az gibi sanki patlıcan bu noktada daha zengin bir sebze.Bulgurlu ve acılı oluşu bu kabak yemeğini daha cazip hale getiriyor. Kabak yemeği için gerekenler Malzemeler: yarım çay bardağı zeytinyağ 4 adet kabak (orta boy, taze ise...

ZEYTİN, Kur’an-ı Kerim’de birçok defa zikredilir ve insanlara çeşitli faydalar sağladığı kaydedilerek, bunda düşünen kimseler için ders olduğu hatırlatılır (Abese 29, Nahl 10). Tin sûresine ise incir ve zeytine yeminle başlanması dikkat çekicidir. Hakikaten zeytin, yaprağından yağına kadar şaşırtıcı ve hayranlık verici pek çok özelliğe sahiptir. Kurak iklimlerde ve sığ topraklarda dahi...

Malzemeler: 1 dilim kabak ( 250  gr) 1 dolu yemek kaşığı tereyağı 1 büyük kırmızı dolmalık biber 3 adet orta boy soğan 1 baş sarımsak 1 çay kaşığı  karabiber tuz Yapılışı: Kabaklarımızın kabuk kısmını alıp,küçük küp şeklinde doğruyoruz , teflon tencerede yağımızı eritip,( incecik kıyılmış) soğan sarımsak ve kırmızı biberinimizi  ilave edip kavuruyoruz. Kabaklarımızı  ilave edip kavurmaya devam ediyoruz....

malzemeler: 2 adet orta boy soğan 1 adet havuç 1 adet dolmalık kırmızı biber 2 diş sarımsak 1 demet pazı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yumurta tuz,karabiber yapılışı: Pazıların saplarını ve yapraklarını ayırıyoruz ,yıkayıp, doğruyoruz. Yayvan teflon tencerede soğan,biber,sarımsak ve havuçları ince doğrayıp kavuruyoruz. Doğradığımız sapları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz yarım çay bardağı su ekleyip sapların ve havuçların pişdiğinden emin olana kadar...

Malzemeler: 1 su bardağı Mısır unu 2 adet orta boy patates 4 adet orta boy soğan 2 sap ince doğranmış pırasa 3 yaprak  ince doğranmış  pazı tuz ,pul biber 2 dolu yemek kaşığı tereyağ yapılışı: malzemeler çiğden küçük küçük doğranır , haşlanmış karalahana yapraklarının içine  iç malzemeden bir yemek kaşığı alıp koyulur ve sarılır  en son tereyağı ve pulbiber...

Malzemeler: 3 yemek kaşığı zeytinyağ 5 adet temizlenmiş enginar yarım kg iç bakla 2 adet soğan 1 yemek kaşığı salça yarım demet dereotu 1 baş sarımsak 2 çorba kaşığı krema tuz, karabiber Yapılışı: yayvan tenceremize yağ,  yemeklik doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsaklarımızı alıyoruz. soğan ve sarımsaklaımız sararıncaya kadar kavuruyoruz, salçamızı ilave edip(dilersiniz salça kullanmayabilirsiniz) kavurmaya devam ediyoruz. İçbaklamızı ve tuzumuzu ekleyip kavurmaya...