Pilav ve makarnalar

Tavuklu maklube pilavı oldukça güzel hem misafirler için hem ev halkı için hazırlanabilecek bir tarif.Pilavın tavukla beraber pişmesi ayrı bir lezzet katıyor tavuklu maklube pilavına ben tavuklu pilavı da tavukla beraber pişiririm.Çok farkeder tadı ve asla tavuğun göğüs kısmını kullanmam.Pilavı biraz daha renklendirmeniz de mümkün bezelye eklenebilir örneğin. Tavuklu maklube için...

Makarna böreği de denilen  fırın makarna..Bir de bunun beşamel soslu kıymalısı var ki kardeşim çok güzel yapar.Onun tarifini de alır paylaşırım inşallah bir gün...   Malzemeler: 1 paket fiyonk makarna 1  adet yufka 4 yumurta 2 su bardağı yoğurt (katı kısmından) 1 su bardağından 2 parmak eksik tereyağ veya sıvıyağ 200 gr beyaz peynir tuz ,karabiber   Yapılışı: Makarnayı bol ve tuzlu...

Bildiğim kadarı ile  çerkezler haluj  diyor Dağıstanlılar hinkal  Doğu Anadolu da kıbın olarak biliniyor.Patatesli ve değişik harçlarlada yapılabiliyor.Dağıstanlılar sirke ile servis yapmayı seviyor. İsterseniz mantı gibi sarımsaklı yoğurtla da servis yapabilirsiniz.  Haluj nasıl yapılır Malzemeler: 1  adet yumurta  2 su bardağı su 1 silme tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un İçi için: 250 gr kıyma tuz, karabiber 1 küçük soğan Arzuya...

Tavuklu pilav daima vazgeçilmezdir.Yapmayan bilmeyen yoktur, bu da bizim usul , bizim mutfaktan tavuklu pilav tarifi..:)) Tavuklu pilavı herkes yapar lakin lezzeti bir olmaz.Bu tarifte tavuklar didiliyor tereyağında kavruluyor pilavla birlikte tekrar pişiyor böylece pilavda çok lezzetli oluyor.Bir başka püf noktası ise tavuğun en lezzetli kısmı olan kalça kısmını kullanmak. Tavuklu...

Makarnalı pay tarifini dergide görmüş , ilginç bulmuştum. Ramazanda denedim. Makarna böreğini andıran farklı bir tarif. İftara yakın fotoğraflandığı için  renkler gün batımı tonlarında..:)) Malzemeler: Yarım paket iri kelebek  makarna 300 gr kıyma 5 yemek kaşığı sıvıyağ 1 soğan 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 sivri biber Tuz Karabiber Kimyon Hamuru için 2 su bardağı un (tam buğday kullandım) 125...

Keş  , kurut olarak da bilinen kurutulmuş süzme yoğurt..Oldukça tuzlu hatta yanılıp bir parça ağzınıza atmayasınız  .Tuzdan dil yanar mı ,yanıyormuş..:)) Malzemeler: 500 gr erişte 100 gr keş peyniri 6 adet ceviz 1 tatlı kaşığı salça 2 yemek kaşığı tereyağ 1 dolu tatlı kaşığı tuz Yapılışı: Erişteleri kaynamış tuzlu suya atarak haşlayın, süzün.Tencereye tereyağını alıp eritin salçayı ve...

Bu makarnayı Adıyamanlı bir arkadaşımın evinde tesadüfen yemiştim 14 yaşındaki kızının elinden.. Makarna bile doğu insanının maharetiyle bir başka oluyor doğrusu..Domatesli makarna kulağa daha bir hoş geliyor diyerek aynı tarifi  domatesle uyguladım  aynı lezzeti yakalayamadım.. 'Bunuda tarif olarak eklemiş bildiğimiz makarna işte ' demeden pulbiber ve baharatları mutlaka ekleyerek,soğanı iyice öldürerek...

Şehriye pilavı annemin elinden  çok güzel olur .Şehriye salatasını çok beğenmiştim ,şehriye  pilavıda gayet lezzetli..Artarsa pirinç pilavında kullanabilirsiniz.. Malzemeler: 2 su bardağı arpa şehriye 3,5 su bardağı su 1 dolu yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvıyağ tuz Yapılışı: Teflon tencerede yağı eritip ,sıvı yağı ilave ettikten sonra şehriyeleri kavurun.Suyunu ve tuzunu ekleyip pişirin.Suyunu çekince ocaktan alın. 10...

Özbek pilavı etli pilav patlıcanlı pilav Özbek pilavı olarak da bilinen patlıcanlı ve etli pilav tarifi..  Pilav yaptım yanına ayranla harika bir öğün oluyor... Tarifimiz oldukça basit ve lezzetli.. Siz de misafirlerinize bu nefis özbek pilavı ile ziyafet çekebilirsiniz..:) Özbek pilavı için gerekenler malzemeler: 2 su bardağı pirinç 1 orta boy havuç 3 adet orta boy patlıcan 300 gr...