Nefis tereyağlı tavuklu pilav tarifi

Tavuklu pilav daima vazgeçilmezdir.Yapmayan bilmeyen yoktur, bu da bizim usul , bizim mutfaktan tavuklu pilav tarifi..:)) Tavuklu pilavı herkes yapar lakin lezzeti bir olmaz.Bu tarifte tavuklar didiliyor tereyağında kavruluyor pilavla birlikte tekrar pişiyor böylece pilavda çok lezzetli oluyor.Bir başka püf noktası ise tavuğun en lezzetli kısmı olan kalça kısmını kullanmak.

Tavuklu pilav için gereken malzemeler

2 adet tavuk kalça (erpiliç kuru yolma tavsiyemdir )

2 su bardağı pirinç (osmancık baldo)

3 su bardağı sıcak su

1 dolu yemek kaşığı tereyağ

tuz , karabiber

Tavuklu pilav nasıl yapılır

Tavuk etlerini tencereye alın  üzerine su ilave ederek kısık ateşte haşlayın.

Pirinçlerin üzerine sıcak su dökerek 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.Yarım  saat bekletin.

Haşlanan tavukları suyun içerisinden alarak etlerini didin. Derisini çıkarın.

Yayvan tencerede tereyağını eritin tavuk etlerini tuz ve karabiber ekleyerek yağda çevirin. 

İyice yıkayarak suyunu süzdüğünüz pirinci ilave edin.Kavurun

Sıcak suyu ekleyerek , kısık ateşte pişirin .Demlenmesi için 15 dk bekledikten sonra servis yapın.

Ben tavuğu haşladığım suyla çorba yapıyorum , siz isterseniz pilavda kullanabilirsiniz.