Fırında makarna (peynirli)

Makarna böreği de denilen fırın makarna..Bir de bunun beşamel soslu kıymalısı var ki kardeşim çok güzel yapar.Onun tarifini de alır paylaşırım inşallah bir gün…
Malzemeler:
1 paket fiyonk makarna
1 adet yufka
4 yumurta
2 su bardağı yoğurt (katı kısmından)
1 su bardağından 2 parmak eksik tereyağ veya sıvıyağ
200 gr beyaz peynir
tuz ,karabiber
Yapılışı:
Makarnayı bol ve tuzlu suda haşlayın (al dente yani hafif dişe dokunur olsun ) . Dilerseniz soğuk sudan geçirin .Suyunu süzün.
Orta boy tepsinizi yağlayın .(26 cmlik kelepçeli kek kalıbı kullandım)Yufkayı kenarlarından sarkacak şekilde içine yerleştirin.
Yoğurt,yumurta, yağ ,tuz ve karabiberi karıştırın.Bir miktar en üst kımına sürmek için ayırın .Makarna ile buluşturup harmanlayın.
Tepsiye makarnanın yarısını dökün.Peyniri serpiştirip diğer yarısını da dökün.Yanlardan sarkan yufkayı üzerine kapatarak üzerine ayırdığınız sosu sürün.
170 c fırında yaklaşık 50 dk pişirin. Ilıdıktan sonra dilimleyin.(sıcakken dağılır)
Henüz yorum yapılmamış.