Yemekler

Pasta yapmak epey zahmetli bir iştir lakin halleyli pasta tarifi ile işiniz çok kolay..Bu pastayı isterseniz yazın dondurarak parfe , isterseniz kışın tatlı olarak çayınızın yanına hazırlayabilirsiniz.Pratik olması  ayrıca cazip,şip şak yapılabilir.Eminim çocuklarınız bu tatlının müdavimi olacak ,tarif ve fotoğraflar için sevgili kardeşim Elif e teşekkürler...Bir başka pratik kedi dili...

Dolma yaz kış severek yenilen yemeklerimizden bir tanesi.Katıklı dolma tarifi sevgili kardeşim Elif in leziz tariflerinden.Yöresel bir tarif olması sebebi ile çok özel. Sarımsaklı yorğurt ile servis yapılabildiği gibi sosu direk dolmaların üzerine dökerek de servis yapabilirsiniz. Halep usulü kabak dolması tarifine buradan bakabilirsiniz. Katıklı dolma için gereken malzemeler 1 kilo ince...

Sirkenin faydaları saymakla bitmez , özellikle yağ yakıcı özelliği sebebi ile ilgi görüyor şimdilerde.. Evde elma sirkesi nasıl yapılır ,kolay mıdır  zor mudur diye düşünürken epey zaman kaybettim açıkçası. Yalova pazarının alt katında köyden hanımların evde yaparak satmak için getirdikleri sirkelerden çeşit çeşit aldım.Fakat tatlarının yakından uzaktan sirke ile alakası...

Pastane usulü ay çöreği tarifi evde yenmeyen bayatlamaya yüz tutmuş kekimi değerlendirmek isterken ortaya çıktı.Uzun süredir aklımda olan bu tarifi uygulamam için bizim evde hiç olmayan bir şeyin olması gerekiyormuş.Aslında bu bayatlayan kekin hikayesi de film olacak cinsten.Brownie yapmak için sarısını ayırdığım yumurta aklarından congolais yapmak isterken üç yerine 4...

Kek kalıbında pişen nefis havuçlu kek tarifi en sevdiğim kek tarifidir.Cevizli olması lezzetine lezzet katıyor.Bence bu tarifin olmazsa olmazı ceviz.Üzerine bol pudra şekeri serperek servis edilirse daha bir şık olur. Kek kalıbında pişen dediysek de pekala tepside de aynı tarifle pişirmeniz mümkün. Havucun en güzel hallerinden bir diğeri olan havuç...

Kereviz  besleyici  kış sebzelerinden bir tanesi. Kereviz yemeği , etli veya zeytinyağlı yapılabileceği gibi salatası, kızarmış panesi ve çorbası da yapılabilir.Kereviz yemeği sevmeyenler yoğurtlu salatasını mutlaka ön yargısız olarak denemeli.Bana göre en nefis ve şahane hali salatası.Salataya ceviz çok çok yakışıyor ve asla içerisinde kereviz olduğunu anlamıyor tadına bakanlar.Klasik yemeklerden...

Haşhaş ezmesi  denilince ilk akla gelen haşhaşlı çörek olur pek tabi.Bizim tarifimiz kek kalıbında haşhaşlı çörek tarifi .Hem görsel olarak hem sunum olarak oldukça şık görünüyor.Tarif Ankara da yapıldı ,afiyetle yenildi , sevgili arkadaşım Hacer hanım sağolsun bizlere kadar geldi..Daha önce denediğim haşhaşlı bükme tarifine buradan, hazır yufkadan haşhaş ezmeli sos yapılarak hazırlanmış...

Hazır yufkadan börek tarifi denince  her hanımın pratik bir tarifi vardır.Bazen sıra dışı  biraz değişik azıcık zahmetli tarifler ararız misafirlerimize, işte sandal böreği tarifi bu börek tariflerinden birisi.Diğer hazır yufkadan börek tariflerine buradan , yine biraz uğraştıran fakat hem göze hem damağa hitap eden gonca gül böreği tarifine buradan bakabilirsiniz. Sandal...

Sevgili Münire ablamın elinden fıstık ezmesi tarifi. Çok şükür tadına bakmak bize de nasip oldu.Gerçekten harika bir kokusu ve tadı var.Damakta yoğun fıstık tadı bırakıyor.Boz fıstık diğer fıstıklara göre daha kokulu ve daha lezzetli.Münire ablamın tariflerinden daha önce paylaştığım fıstıklı baklava tarifine buradan, fıstıklı oklava tatlısı tarifine buradan bakabilirsiniz.Bu tatlının...