Haşhaş ezmesi  denilince ilk akla gelen haşhaşlı çörek olur pek tabi.Bizim tarifimiz kek kalıbında haşhaşlı çörek tarifi .Hem görsel olarak hem sunum olarak oldukça şık görünüyor.Tarif Ankara da yapıldı ,afiyetle yenildi , sevgili arkadaşım Hacer hanım sağolsun bizlere kadar geldi..Daha önce denediğim haşhaşlı bükme tarifine buradan, hazır yufkadan haşhaş ezmeli sos yapılarak hazırlanmış enfes patatesli börek tarifine buradan bakmanız mümkün.

Kek kalıbında haşhaşlı çörek için gereken malzemeler

2 dolu yemek kaşığı ezilmiş haşhaş 3 yemek kaşığı şeker ve sıvı yağ ile karıştırılır. Yaklaşık 1 su bardağı ceviz içi Hamuru : 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı su 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ (4/3 su bardağı) 2. yemek kaşığı şeker 1 paket Instant kuru maya 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un

Kek kalıbında haşhaşlı çörek nasıl yapılır

Hamur 6 bezeye ayrılır. Kaseye sıvı yağ koyarak bezeyi yağa batırarak el yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde açılır. Üzerine haşhaşlı karışım sürülerek ceviz içi serpilir. Bu işlem bezeler bitene kadar üst üste koyarak yapılır. En son bezeyi koyunca elimizle tekrar tepsi boyutunda buyütülür. Üzerine haşhaş ve ceviz içi serpilerek hamur rulo yapılır. İki elimizle ters tarafa burarak katı yağla yağlanmış ve beyaz susam serpilmiş büyük kek kalıbına yerleştirilir. 150 derecede yaklaşık 1 saat pişirilir. Afiyet bal şeker olsun