Hazır yufkadan börek tarifi denince  her hanımın pratik bir tarifi vardır.Bazen sıra dışı  biraz değişik azıcık zahmetli tarifler ararız misafirlerimize, işte sandal böreği tarifi bu börek tariflerinden birisi.Diğer hazır yufkadan börek tariflerine buradan , yine biraz uğraştıran fakat hem göze hem damağa hitap eden gonca gül böreği tarifine buradan bakabilirsiniz.

Sandal böreği tarifi için gereken malzemeler

2 adet yufka

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı süt veya yoğurt

2 adet yumurta (birisinin sarısını ayırın)

250 gr beyaz peynir

2 adet orta boy domates

4 adet sivribiber

Sandal böreği tarifi nasıl yapılır

Öncelikle yufkaları kolayca kesmek için üst üste koyarak ortadan ikiye kesin.İki yarım parçayı da üst üste koyun tekrar ikiye kesin.Bu çeyrek parçaları da üst üste koyarak tekrar ikiye kesin. Yani bir yufkayı böylelikle sekiz üçgen parçaya ayırarak toplamda 16 adet parça elde etmiş oluyorsunuz.

Böreğin sosu için ,birisinin sarısını ayırdığınız iki yumurtayı,sütü veya yoğurdu (gevrek olmasını isterseniz süt yumuşak olmasını isterseniz yoğurt kullanın) çırparak karıştırın. Bir parça yufkayı alarak bir yemek kaşığı sos dökün fırça veya kaşığın tersi yardımı ile yufkanın her tarafına yayın.Geniş kısmından başlayarak kıvırarak üçte ikisini sarın.Sardığınız rulonun kenarlarından tutarak yukarda birleştirin.Dışta kalan yufkanın sivri kısmını içeri doğru alarak sandalı tamamlayın. Böylece bütün parçaları aynı şekilde bitirerek yağlanmış tepsiye yerleştirin.Sandalların içerisine dilerseniz  16 parçaya ayırdığınız beyaz peynirden birer parça ,dilerseniz ezerek maydanozla karıştırdığınız peynirden birer kaşık koyun. Domatesin kabuk etli kısmından keserek böreklerin üzerine yerleştirin.Sivri biberi de keserek üzerine ilave edin.Fırça yardımı ile kenar kısımlara yumurta sarısı sürerek 170 c fırında pişirin.

Sandal böreği yapılışı video