Börek ve poğaçalar

Aslında tarif kandil simidi tarifi lakin ben şekliyle oynayınca tuzlu kurabiye olmak zorunda kaldı..:) Pastanedeki kandil simitleriyle tadı birebir aynı mutlaka denemelisiniz.. Tarif i aynen aktarıyorum ve  sevgili Jibeğe teşekkür ediyorum. Malzemeler: 3,5 veya 4 su bardağı un (un çeşidine göre değişiyor) 1 yumurta sarısı 200 gr. tereyağ (oda sıcaklığında yumşamış) 1/2 çay bardağı zeytinyağı Türk kahve fincanının çeyreği...

 Krem şantili poğaça tarifi  ni denemeyen kalmadı sanırım blog camiasında.. Ne yalan söyleyeyim merakla denediğim lakin lezzetli olması yanında farklı bir tat alamadığım tariflerden birisi..:)  Krem şanti kurabiye de olduğu gibi ilginçlik katmamış bu tarife..Yanlış anlaşılmasın , açma tadında çok beğeneceğiniz bir tarif , yani krem şanti eklemesenizde olur zannımca......

Bu lezzetli poğaçaları sofra dergisinde görmüştüm , kırmızı mercimeğin hamura bu kadar lezzet verebileceğini tahmin etmemiştim doğrusu..Kıyır kıyır yada pofuduk diyemem ama tadı gerçekten nefis.. Malzemeler: 1 çay bardağı kırmızı mercimek 2 adet yumurta 100 gram oda sıcaklığında tereyağı 2 çorba kaşığı yoğurt 4-5 dal kıyılmış maydanoz 2 dal taze soğan 1 paket kabartma tozu İki buçuk su bardağı...

Milföylü yufka böreği pişme aşamasıyla beraber  yapımı tam 40 dk ...Yanına da kremşantili kurabiyeden yaparsanız , 1 saat önce arayıp, 'geliyoruuum ' diyen  misafirlerinize 'mutfakta biri mi var' dedirtebilirsiniz...:) Milföylü yufka böreği için gerekenler 3 adet yufka 6 adet milföy hamuru 3/4 su bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 şişe maden...

................................ Sevgili Serap arkadaşımın tarifiyle ...Farklı olarak ben peyniri iç malzeme olarak kullandım bir pakette kuru maya ilave ettim.. Malzemeler: Bir cay bardagi sürme krem peynir. Bir cay bardagi sivi yag. 50 gr tereyag. 100 gr beyaz peynir. 50 gr kasar peyniri. Bir yemek kasigi sirke. Tuz ve aldigi kadar un. Iki yumurta birnin sarisi üzerin aki hamura. Bir paket kabartma...

Tahinli yalancı baklavanın değişik bir versiyonu, tahinli tatlı börek. Tahinli tarifleri seviyorsanız tahinli tatlı böreği de denemelisiniz..:) Malzemeler 2 adet yufka 1 çay bardağı tahin, 1 su bardağı  dövülmüş ceviz 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı şeker yapımı yufka hariç diğer malzemeleri karıştırın.Yufkaları üstüste koyarak 8 parçaya bölün.Kestiğiniz yufkaların kalın tarafına bir kaşık harçtan koyarak kaşık yardımıyla...

  Karaköy poğaçası diğer adı ile sokak poğaçası yumuşacık ve nefis bir poğaça.. Şekli ,tadı nasıldır neye benzer merak edenler hemen denesin..Sevgili acemişef Esra nın tarifi oldukça ilgimi çekti ..Kardeşim için yolluk mahiyetinde bir şeyler hazırlamak niyetiyle uzuun tarif arayışlarım sonucu rastladım bu yumuşacık poğaçalara.. Sokak poğaçası için gerekenler 2 adet yumurta akı, sarıları...

Herkesin alışkın olmadığı bir lezzet benim çocukluğumun lezzetlerinden bir tanesi Allah rahmet eylesin babannem çok güzel yapardı... Malzemeler 3 dilim tatlı kabağı 4 adet yufka 1 küçük çay bardağı sıvı yağ 1 dolu yemek kaşığı toz şeker Arzuya göre tarçın ve ceviz Yapılışı Kabaklarımızı rendeleyelim.Yağ ve şeker ilave edelim.Yufkalarımızı ikiye bölelim .Geniş tarafına  harcımızdan koyalım.Rulo şeklinde kıvırıp ikiye...

............................ Ben daha çok kediye benzettim...:) Çocukların çok hoşuna gidecek sütlü poğaçalar...Hamuru buzdolabında bekletmeyi ihmal etmemeli..Benim gibi malzemeleri okuyup kolları sıvayan arkadaşlar için ufak bir uyarı... Malzemeler 2 su bardağı süt 1 paket kuru maya 2 yumurta ; 1 tanesi üzeri için 1 su bardağı yağ ; margarin veya sıvı 1 silme tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı...