Milföylü yufka böreği tarifi

Milföylü yufka böreği pişme aşamasıyla beraber  yapımı tam 40 dk …Yanına da kremşantili kurabiyeden yaparsanız , 1 saat önce arayıp, ‘geliyoruuum ‘ diyen  misafirlerinize ‘mutfakta biri mi var’ dedirtebilirsiniz…:)

Milföylü yufka böreği için gerekenler

• 3 adet yufka

• 6 adet milföy hamuru

• 3/4 su bardağı sıvı yağ

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 şişe maden suyu

İçi için :

• 250 gr kıyma

• 1 büyük soğan(yemeklik doğranmış)

• tuz, karabiber

• Arzuya göre ceviz

Milföylü yufka böreği nasıl yapılır

İç malzemelerini kavurarak işe başlayalım ve bir kenarda soğuması için bırakalım.

Yağlanmış tepsimize yufkalarımızı orta kısma harcımızı koyarak  gelişigüzel yerleştirelim.

Üzerlerine milföylerimizi yerleştirelim. Milföyleri ortadan ikiye bölecek şekilde pişmeden böreğimizi dilimleyelim.

Yoğurdumuzu ,soda ,yağ ve yumurtalarla beraber çırpalım ve tepsimize milföylerin üzerine değicek şekilde gezdirelim.Tepsimizi sağa sola eğerek harcımızın uç kısımlara temas etmesini sağlayalım. Önceden ısıtılmış  250 c fırında pişirelim.Soğumadan servis yapalım.

Dilerseniz tepsinin alt ve üst kısmına milföyleri un ve merdane yardımıyla hafifçe açarakta yerleştirebilirsiniz, biraz daha el açması börek havası oluşacaktır böylelikle. Bir çok tarifte bu şekilde yapılmış .Bu şekilde 200 c de pişmesi yeterli olucaktır.

Siz de benim gibi acil misafirleriniz için en çabuk ve kolay şekilde olsun derseniz bu haliyle hazırlaması tam  10  dk.  ,arasına  peynirli harç  tercih ederseniz 5 dk. …:))  Tabi , haliyle fotoğraf çekmek ,böreğin servis aşamasında , misafire yakalanmadan şipşak şekilde oluyor…

Borcam tepsi kullanmanızı tavsiye etmiyorum alt kısmıda kızarsın derken üst kısmını yakmanız mümkün.. Bakınız şekil a..