Kırmızı Mercimekli Poğaça

Bu lezzetli poğaçaları sofra dergisinde görmüştüm , kırmızı mercimeğin hamura bu kadar lezzet verebileceğini tahmin etmemiştim doğrusu..Kıyır kıyır yada pofuduk diyemem ama tadı gerçekten nefis..

Malzemeler:

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek

• 2 adet yumurta

• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı

• 2 çorba kaşığı yoğurt

• 4-5 dal kıyılmış maydanoz

• 2 dal taze soğan

• 1 paket kabartma tozu

• İki buçuk su bardağı un

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• Tuz, pulbiber

Üzerine:

• 1 adet yumurtanın sarısı

• Çörekotu, rendelenmiş

• kaşar peyniri

Malzemeler:

Ayıklanmış ve yıkanmış mercimeği bir tencereye alın. Üzerine çıkacak kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra içine yumurta, küp doğranmış tereyağı, yoğurt, maydanoz ve kıyılmış taze soğanı ilave edip, karıştırın. Kabartma tozu, un, tuz ve pulbiber ekleyip, tüm malzemeyi yoğurun. En son rendelenmiş kaşar peyniri katın ve tekrar yoğurun. Karışımdan cevizden büyük parçalar koparın ve elinizle istediğiniz şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.