Güllü pasta

Her ne kadar misafir telaşesi ile dilimledikten sonra fotoğraflayamamış olsamda tadı yumuşacık ve çok güzeldi..:)

Bir önceki konuda marzipan dan bahsetmiştim diğer paketinide bu gülleri yaparak değerlendirdim.Bimde fıstık ezmesini görünce yapraklar için kullanabileceğimi düşündüm .Kıvam olarak badem ezmesine göre oldukça sertti ama işe yaradı..

Yemek yapmak hayatımızın bir parçası  olmuş durumda , dünyanın durumunu düşününce boş  işler  desekte zorunluluklar insanı sürüklüyor..

Son günlerde yaşanan Filistin olayları, suriye de aynı durumda ,aslında sürekli yaşanan zulümden sadece medyaya yansıyanlar…Bizim ise dua ve boykot etmekten başka yapacak bir şeyimiz yok..:(

Malzemeler

• 4 adet yumurta

• 4 türk kahvesi fincanı toz şeker

• 4 türk kahvesi fincanı un

• 2 Yemek kaşığı Sıvı Yağ

• 2 Yemek Kaşığı Kaynar Su

• 1 Paket Kabartma Tozu

• 1 Paket Vanilya

Ara kreması için:

• 4 su bardağı süt

• 2 adet yumurta sarısı

• 1 su bardağı şeker

• 1 çay bardağı un

• 1 dolu yemek kaşığı nişasta

• 1 paket vanilya
  

Üzeri için:

• 2 paket krem şanti

• 2 su bardağı süt

Süslemek için:

• 1 paket marzipan

• 1 paket fıstık ezmesi
  

Yapılışı:

1. Yumurta aklarını cam bir kasede  çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın.Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su (kaynar suyu şekerin üzerine dökün)  ile şeker eriyinceye kadar  çırpın.
   
2. Şeker eriyince yağı ekleyin ve çok az çırpın.
3. Toz malzemeleri yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. ( çırpma teli yada tahta kaşık kullanırsanız daha iyi olur)
4. Katı yağla yağlanmış  kalıba dökerek,(ben 26 cmlik kelepçeli kek kalıbı kullandım yan kısımlarını yağlamadım) önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dk pişirin.(pişen keki kürdanla kontrol edin)

Kremanın yapılışı:

Tencereye süt çırpılmış yumurta sarısı ,şeker ,un ve nişastayı alın karıştırrarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Vanilyayı ekleyerek 5 dk. mikserle çırpın.

Kremşantiyi sütle beraber çırparak buzdolabında 10 dk bekletin.

Süsleme için mevsim meyvaları veya çikolata parçaları kullanabilirsiniz.

Tamamen soğuyan pandispanyanızı zemin kısmı üst tarafa gelicek şekilde servis tabağına alın keskin bir bıçak veya naylon ip yardımıyla ikiye veya arzuya göre 3 eşit parçaya keserek arasına soğuyan pasta kremanızdan ekleyin ve kaşıkla yayın.

Krem şanti sürerek üzerini ve yan kısımlarını tamamen kapatın. Üzerini süsleyerek buzdolabında 1 saat kadar dinlendirerek servis yapın.

Not:

Yumurtanın sarısı ve beyazını ayrı çırpma işlemini asla atlamayın zira  bu şekilde yumuşacık olduğunu görünce emeğinize değdiğini göreceksiniz.

Pastanızın daha yumuşak olmasını isterseniz şekerli süt veya meyve suyuyla ıslatabilirsiniz.

Marzipan hamurunu evde yapmak isteyenler buraya bir göz atın derim..:)

…..…………………………………………………………………………………..

Bimde satılan antep ezmesi (1 tl)  ve badem ezmesi

Gülleri yaparken bu videodan faydalandım (tam benzetemesemde)  umarım sizede yardımcı olur..