"sebze yemekleri" ile Etiketlenen Konular

Karnabahar Yemeği TarifiKaç Kişilik: 4-6 Hazırlama: 15dk Pişirme: 20dkKarnabahar, folik asit ve diğer faydalı vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin bir sebzedir. Bu sebeple de özellikle spor yapan ya da bebek bekleyen kadınların düzenli olarak tüketmesi gerekmektedir.  Oldukça sağlıklı, doyurucu ve pratik karnabahar yemeği tarifimiz ise aşağıdaki gibidir.Karnabahar yemeği için...
 Çiriş otunun en çok yumurtalı halini sevmiştim.Böreği de güzelmiş...:)Malzemeler:1 su bardağı ılık suyarım paket toz kuru ınstant mayatuz Aldığı kadar un İçi için:200 gr  çiriş otu1 adet soğantoz kırmızı biber,karabiber, tuzbeyaz yağlı peynir Yapılışı:Hamur malzemelerini bir kaba alarak orta sertlikte bir hamur yoğuralım.Mayalanırken içini hazırlayalım.Tavaya ince doğranmış soğanı ve yağı alalım kavuralım. Doğranmış...
Bezelye yemeğini herkes bilir lakin, her yiğidin bir yoğurt yiyişi vardır...:)  Şimdi tam zamanı , yerli bezelye (kabukları açık yeşil ) ile çok daha lezzetli olacaktır.Yanına pilav olmazsa olmaz tabi..Cacık da varsa menü tamamdır.Malzemeler:1 kg bezelye ( dondurulmuş 500 gr yeterli)2 adet kuru soğan100 gr kıyma1 adet havuç2 adet küçük...
Zeytinyağlı kardeşliği de denilebilir bu beraberliğe..:)) Değişik ve hoş ,enginar sevenler beğenecektir eminim..Faydalarını buradan okuyabilirsiniz..Bezelyeli haline buradan bakabilirsiniz..Malzemeler:3 adet enginar3 adet patlıcan1 adet soğan1 adet yeşil biber2 adet domatesZeytinyağtuz, şeker1 tatlı kaşığı unYapılışı:Enginarları yayvan bir tencereye alın.2 kaşık zeytinyağ ,1 çay kaşığı şeker ve tuz ile 2 su bardağı su...
Özel istek üzerine yapılan, bizim tabirimizle sebze kavurması yada türlü diyebileceğimiz fırında da pişirilebilen bir tarif..Malzemeler1 adet soğan2 diş sarımsak2 adet patlıcan2 adet kabak2 adet kırmızı biber2 adet yeşil biber2 adet sarı biber3 yemek kaşığı zeytinyağtuz,karabiber1 tutam fesleğen veya reyhan3 adet sert domatesYapılışı:Zeytinyağını tavaya alın ,ince kıyılmış sarımsak ve soğanı...
Tarif portakal ağacından ..Yapımı gayet basit.İsmiyle müsemma hoş bir kabak yemeği...Malzemeler:2 adet soğan 1 kg körpe ince kabak 2 adet büyük domates 8 diş sarımsak Zeytinyağ, tuz DereotuYapılışı:Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp geniş bir tencerenin dibine diziyorsunuz. sonra 2 büyük domatesin kabuklarını soyup minik minik doğrayın  soğanların üzerine yerleştirin, en üste de ortadan ikiye bölünüp...
......................................Ayıklanması ve yıkanması oldukça zahmetli dolayısıyla yapımı da biraz oyalıyor insanı...Benim gibi ilk defa yapacak olanlar için ufak bir ayrıntı da sert sap kısımlarını mutlaka kesin , pişer diye ümit etmeyin..Tarife nette rastladım , çemen unu kullanılması ilginç geldi doğrusu..:)Sarımsaklı yoğurt ile nefis oluyor , yoğurtsuz yemek isterseniz biraz daha...
Pırasa kış sebzelerinin vazgeçilmezidir . Genelde zeytinyağlı pırasa süsler sofralarımızı ,rengi ruhsarı solmuş (salçasız) , pişmekten kendinden geçmiş acınası haliyle..:))   (annem duymasın)Oysa ki pırasanın öncelikle ince olanı makbuldür bana göre , sonra mutlaka kıyma ve karabiber verir lezzetini  ve sap kısımları hafif yeşil kalmalıdır...Nasıl mı...?Malzemeler:1 kg ince pırasa1 adet kuru...
Annemin ıspanak köklerini ziyan etmemek adına yaptığı yemeklerden birisidir ıspanak kökü yemeği...Ben sık olmamakla beraber iri ıspanakların köklerini bu şekilde pişiririm..Malzemeler1 kase ıspanak kökü2 adet havuç2 adet patates2 adet kuru soğan1 yemek kaşığı salça1 yemek kaşığı sıvıyağ1 yemek kaşığı tereyağtuz,karabiberYapımıSoğanlarımızı yemeklik doğrayıp yağımızla beraber kavuralım.Salçamızı ekleyip kavurmaya devam edelim.İnce doğranmış...
Sayfa başına git