Çiriş otlu börek

Çiriş otunun en çok yumurtalı halini sevmiştim.Böreği de güzelmiş…:)

Malzemeler:

1 su bardağı ılık su

yarım paket toz kuru ınstant maya

tuz 

Aldığı kadar un

İçi için:

200 gr  çiriş otu

1 adet soğan

toz kırmızı biber,karabiber, tuz

beyaz yağlı peynir

Yapılışı:

Hamur malzemelerini bir kaba alarak orta sertlikte bir hamur yoğuralım.Mayalanırken içini hazırlayalım.

Tavaya ince doğranmış soğanı ve yağı alalım kavuralım. Doğranmış çiriş otunu ,tuzu,baharatları ekleyip ocaktan alalım. Biraz soğuyunca beyaz peyniri ekleyelim.

Mayalanan hamurdan parçalar kopararak unlanmış zeminde  çok inceltmeden tabak büyüklüğünde açalım.Harçtan koyarak kapatalım.Uç kısımlarını ister içe doğru kıvırın isterseniz sedece bastırarak kapatın.

Yağlanmış teflon tavada arkalı önlü pişirelim.Arzuya göre tereyağla yağlayarak servis tabağına alalım.