"pilavlar" ile Etiketlenen Konular
Tavuklu pilav daima vazgeçilmezdir.Yapmayan bilmeyen yoktur, bu da bizim usul , bizim mutfaktan tavuklu pilav tarifi..:)) Tavuklu pilavı herkes yapar lakin lezzeti bir olmaz.Bu tarifte tavuklar didiliyor tereyağında kavruluyor pilavla birlikte tekrar pişiyor böylece pilavda çok lezzetli oluyor.Bir başka püf noktası ise tavuğun en lezzetli kısmı olan kalça kısmını kullanmak.
Tavuklu...
Şehriye pilavı annemin elinden çok güzel olur .Şehriye salatasını çok beğenmiştim ,şehriye pilavıda gayet lezzetli..Artarsa pirinç pilavında kullanabilirsiniz..
Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
3,5 su bardağı su
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
Yapılışı:
Teflon tencerede yağı eritip ,sıvı yağı ilave ettikten sonra şehriyeleri kavurun.Suyunu ve tuzunu ekleyip pişirin.Suyunu çekince ocaktan alın. 10...
Özbek pilavı
etli pilav
patlıcanlı pilav
Özbek pilavı olarak da bilinen patlıcanlı ve etli pilav tarifi.. Pilav yaptım yanına ayranla harika bir öğün oluyor... Tarifimiz oldukça basit ve lezzetli..
Siz de misafirlerinize bu nefis özbek pilavı ile ziyafet çekebilirsiniz..:)
Özbek pilavı için gerekenler
malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 orta boy havuç
3 adet orta boy patlıcan
300 gr...
...........................................
Facebook grubumuzdan sevgili Hatice hanımın Maklube tarifini sizlerle paylaşmak istedim .Hatice hanım a bu güzel tarif için çook teşekkür ediyorum.
Malzemeler:
1 bütün tavuk
2 su bardağı pirinç
4 adet patates
4 adet patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağ
tane karabiber, tuz
kızartmak için sıvıyağ
süslemek için badem
Yapılışı
1 butun tavuk yada arzuya gore her hangi parcasi tane karabiber ve tuz...
Sevgili arkadaşım Gülşah ın hamsili pilav tarifi...
HAMSİLİ PİLAV
-1 KİLO HAMSİ
-1 ADET SOĞAN
-2 BARDAK PİRİNÇ
-2.5 SU BARDAĞI SU
-2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
-AZ SIVIYAĞ
-DOLMALIK FISTIK-KUŞ ÜZÜMÜ-YENİBAHAR-KARABİBER-TUZ-DEREOTU.
YAPILIŞI:
PİRİNÇ 1 SAAT KADAR SICAK SUDA BEKLETİLİR.nİŞASTASI GİDENE KADAR YIKANIR VE SÜZÜLÜR.TENCEREYE YAĞ,DOLMALIK FISTIK,SOĞAN KONULARAK KAVRULUR.ÜZERİNE PİRİNÇ İLAVE EDİLİR DAHA SONRA BAHARATLAR VE SU...
................................
Belki de bir çoğumuzun gözü kapalı yaptığı yemeklerden birisidir nohut yemeği..Hep böyledir bilene kolaydır herşey.
Geçen gün bana mesaj yollayan yeni evli genç bir bayanın ,"internete cep telefonumla giriyorum ve fazla araştırma imkanım olmuyor, tarif istesem sizden" cümlesini görünce eyvah dedim şimdi yandık ..:) Bildiğim bir tarif ise neden olmasın..
Gelecek istek...
..................
Çiriş otunun yemeğini yapmıştım, konuya gelen yorumlarda sevgili gümüştepsi bulgur pilavını tavsiye etmişti ve sevgili asya hanım, yumurtalısını ,(otları önceden haşlayarak) denediğini ve beğenmediğini söylemişti.
Yorumlar doğrultusunda bulgur pilavı ve yumurtalı kavurmasını denedim. Öncelikle bu tür otları, faydalarından yararlanmak için yediğimizi unutmadan en lezzetli halini bulmak için çaba sarfettim...
Üzümlü pilav
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı kuş üzümü
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 adet havuç
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı yeni bahar
Yeterince tuz
Pirinci ayıklayıp tuzlu sıcak suda 1 saat bekletin
Suyunu süzüp güzelce yıkayın
Tencereye 1 kaşık tereyağı alın
Fıstığı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Rendelenmiş havuçları ilave edin
Üzerine kuş üzümü...
Malzemeler
1 küçük kutu konserve mısır
yarım demet dereotu
1 orta boy havuç
2 su bardağı pirinç ( ben jasmine kullandım)
3 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz
yapılışı:
Pilavımızı yapmaya başlamadan bir saat önce pirincimizi sıcağa yakın tuzlu suda bekletelim. Yayvan bir tencerede tereyağımızı eritelim havuçlarımızı rendeleyip ilave edelim ,mısırı ve ince kıyılmış dereotumuzu ekleyelim...