Maklube

…………………………………….

Facebook grubumuzdan sevgili Hatice hanımın Maklube tarifini sizlerle paylaşmak istedim .Hatice hanım a bu güzel tarif için çook teşekkür ediyorum.

Malzemeler:

• 1 bütün tavuk

• 2 su bardağı pirinç

• 4 adet patates

• 4 adet patlıcan

• 1 yemek kaşığı tereyağ

• tane karabiber, tuz

• kızartmak için sıvıyağ

• süslemek için badem

Yapılışı

• 1 butun tavuk yada arzuya gore her hangi parcasi tane karabiber ve tuz ile haslayin.
• Diger yandan 2 bardak pirinci sicak suda yarim saat bekletin,halka kesilmis  patatesi kizartin ve ayni sekilde halka kesilmis  patlicanıda  kizartin. sirasiyla tavuktan baslayip tencerenin dibine dizin.
• Tavuk,patlican patates suzulup iyice yikanmis pirinç kat kat  bastirarak ustuste dizilir .
  
• Sicak tavuk suyunu yavas yavas gezdirerek ustune 1 parmak cikacak kadar dokun arzuya gore 1 kasik tereyagida ekleyebilirsiniz kisik ateste pisirin icinin cektigini anlamak icin ortasina uzun bir cubuk yada bicak yardimiyla bakin tencerenin tabanindan citirti geliyorsa pilavi demlemeya alabilirsiniz.(tencerenin teflon olmasi tercih edilir)tencerenin ustunu ortecek buyuklukteki yassi bir tabaga dikkatle ters cevrilir.afiyet sifa olsun.