Börek ve poğaçalar

Çatal çöreği bilmeyen yoktur herhalde klasik unlu mamüllerin başında gelir. Bu tarif gerçekten harikulade oldu . Bu hafta bir de ümit ustanın tarifiyle mayalı versiyonunu denedim o da müthiş oldu.İlerleyen günlerde o tarifide paylaşırım inş.İşte çatal çörek tarifi Mayalı çatal çörek tarifine de bakabilirsiniz. malzemeler: 1 paket (250 gr) tereyağ veya margarin...

Kıymalı pide tarifi Kıymalı pide nasıl yapılır Evde kıymalı pide tarifi kıymalı pide Kıymalı pide evde yapılmalı.:)  Kıymalı pide yapmak esasen oldukça basit.Hamuru kolay lezzeti şahane..Basit bir hamur ve kolay iç harcı ile nefis bir tat yakalamak mümkün. İsterseniz kaşarlı pide veya etli pide yapabilirsiniz ve yine isterseniz yumurtalı pide yapmanız mümkün.Dışarıda yediğiniz pidelerden...

El açması börek tadında çıtır çıtır bir börek.. İçini  ıspanaklı yada patatesli hazırlarsanız daha güzel oluyor peynirli biraz kuru ve yavan oluyor sanki.. Malzemeler: 4 adet yufka 1 su bardağı yağ + su 4 yemek kaşığı un iç malzemesi için; 4 adet  haşlanmış patates 1 orta boy soğan (rendeleyin) 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ ...

Gerçekten güzel bir börek, yaptığım tek yanlış marketten alınmış kalın yufka kullanmak oldu..Eğer sizde market yufkası kullanmak zorunda kalırsanız tek kat olarak uygulayın tarifi.. Malzemeler: 4 yufka 5 patates 2 soğan 150 gr. kavurma 1 tutam maydanoz Tuz, karabiber Sıvıyağ Üzeri için 1 yumurta sarısı Çörekotu ,Susam veya Haşhaş...

Tarifi sofra dergisinde görmüştüm ,hamurun haşlanma aşaması çok ilginç geldi doğrusu..Sonuç olarak farklı bir ekmek nasıl anlatılır bilmem ki..:)) Malzemeler: 10 gram instant maya Bir buçuk su bardağı ılık su 2 çorba kaşığı tozşeker Üç buçuk su bardağı un 1 silme çorba kaşığı tuz Haşlamak için: 2 litre su 3 çorba kaşığı tozşeker Üzeri için: Çırpılmış yumurta sarısı, susam,...

Göçmen böreği çok güzel ve ilginç bir börek .Tarifteki un ve karbonat ilgimi çekti ,yapılışını da farklı buldum .Beğendiğim tarifler arasında aldı yerini göçmen böreği.. Göçmen böreği için gerekenler Malzemeler 3 adet günlük taze yufka 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 2 adet yumurta 1 çay kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı tuz 2 çorba...

Annemle beraber merak ederek denediğimiz bir tarif.. Şeklinin şemalinin ne özelliği olduğunu anlayamasamda annemle beraber bir şeyler yapmanın mutluluğunu yaşadım bir kez daha...:)) Malzemeler: 2 yumurta 2 adet yufka 100 gr peynir 1 çay bardağı tereyağ (yağ ölçüsünü azalttık ve tereyağ kullandık) Hazırlanması: Önce tereyağ eritilir Fırın tepsisi bu yağın bir kısmıyla yağlanır. İlk yufka tezgaha yayılır, üzerine...

Daha önce lezzet dergisinde gördüğüm bu tarifi anlatımdaki eksiklikten  dolayı yapamamıştım.Epey düşünmüştüm nasıl yapılacağı konusunda ..Hatta uğraşarak bir denemede yapmıştım .SağolsunOktay usta çok güzel anlatmış .Bu sefer oldu galiba..:)) Malzemeler: 3 su b. un yarım pk. yaş maya 3 çorba k. sıvıyağ 1 tatlı k. tuz 1 çay b. süt ılık su İÇ HARCI İÇİN: 1 pk....

Patatesli yufka böreği  tadı damağımda kalan böreklerden.Esma ,Sare ve Büşra nın beraber hazırladıkları bu güzel böreğin tarifini almadan olmazdı tabi..Baharatları ve içinin güzel görünümü ile etkileyici bir börekti.Misafirlerinizin ve ev halkının yok mu bir tane daha dediğini duyar gibiyim..:)) Patatesli yufka böreği için gerekenler 5 adet yufka 3 adet patates 2 adet orta boy...