Televizyon da gördüğüm merak üzerine denediğim bir tarif ..Tadı incir reçelini andırıyor. Orjinali halka şeklinde ama benim minik patlıcanlar la bütün olarak yapmak hoşuma gitti..:))  Yiyenler  beğendi , çocuklar ağzına sürmedi..:( deneme mahiyetinde tek patlıcan ve yumurta ile yapabilirsiniz.


Benim gibi lezzet avcıları için buyrun tarifimiz..

Malzemeler:

  • 5 adet patlıcan (orta boy ) yada 10 adet küçük boy
  • 3 adet yumurta
  • üzeri için ceviz
  • kızartmak için yağ

şerbeti:

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 adet limon

Yapılışı:

Patlıcanları ince halka doğrayın.  Tuzlu suda bekletin iyice süzüp yıkayın. Çırpılmış yumurtaya batırıp kızartın( ben yumurtadan sonra galeta unu ve tarçın karışımına buladım)

Şerbet malzemelerini kaynatarak şerbeti hazırlayın .En son limonu sıkın.Ilımasını bekleyin.

Kızaran patlıcanları şerbete atın diğer patlıcanlar kızarana kadar bekletin ve alın. Üzerine bol ceviz ve tarçın serperek soğuk olarak servis yapın.

Bir gün sonra tadı daha güzeldi.

Yapılışını buradan izleyebilirsiniz….