Muhallebili kadayıf tatlısı (şerbetli)
Muhallebili kadayıf tatlısı
kadayıf tarifleri
Muhallebili kadayıf tatlısını anlatmak gerekirse ,şöyle diyebiliriz: Bir kadayıf tatlısı düşünün hem şerbetli hem hafif olsun ,zahmetsiz ve külfetsiz olsun,künefe ile laz böreği arasında bir tadı olsun , aile büyükleri de dahil herkesten tam not alsın ,yiyenler tarifini alsın, tadı damağınızda kalsın ..:)) Şerbetsiz muhallebili kadayıf tatlısı için buraya bakabilirsiniz
Muhallebili kadayıf tatlısı yapmak için
Malzemeler:
300 gr tel kadayıf
100 gr tereyağ
Muhallebisi için:
5 su bardağı süt (1 lt)
1 yemek kaşığı şeker
1yumurta
2 dolu yemek kaşığı nişasta
2 dolu yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Muhallebili kadayıf tatlısı nasıl yapılır
Şerbet malzemelerini bir tencereye alın..Kaynamaya başlayınca altını kısarak 15 dk daha kaynatın.Soğuması için bir kenara alın Muhallebi için çırpılmış yumurta ve diğer malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin.Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Tereyağını eritin (erirken yanmaması için 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin) .Ilıyan yağı büyük ve derin bir kabın içerisine aldığınız kadayıfın üzerine dökün.Kadayıfı yağla karıştırırken kopararak küçük parçalara ayırın. Yağladığınız kadayıfın yarısını dikdortgen orta boy fırın tepsisine alın. Elinizle bastırarak tepsiye yerleştirin. Muhallebiyi kepçe yardımıyla üzerine dökerek yayın. Kadayıfın diğer yarısını muhallebinin üzerine serpiştirerek elinizle hafifçe üzerine bastırın. 200 c fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Fırından çıkardığınız kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün. Ilık veya sıcak halde servis yapın.Ben tabaklara alırken ters çevirerek servis yaptım. Soğuyunca da güzel oluyor ama ılıkken muhallebisi daha akışkan halde oluyor ve künefe hissi veriyor..:))
muhallebili kadayıf tatlısı
şerbetli muhallebili kadayıf
Sütlü tatlılar
Nefis caım ellerine sağlık ben de daha önce buna benzer bir tatlı yapmıştım aynı künefe oluyor sevgiler…
tatlıyı geceden hazırlasak çay demlenirken pişirip şerbetini döksek olurmu acaba .
10 üzerinden 10 !!!! Süper bayıldım. . Ellerine sağlık. .
Aysel hanım olmaması için bir sebep göremiyorum ama denemediğim için bir şey söylemek zor geliyor..Esasen yapımı 15 dk ,riske atmaya gerek yok bence..:)
Hatice hanım teşekkür ederim..sevgiler
slm yarim misafirlerim gelicek yapmak istiyorum ama sorum kadayifim taze simdi öyle bir celiski icine girdim acaba önce tavada biraz kizartsami ??? size ne yapsam
kib aeo
Hiç gerek yok Aslı hanım ,taze olması daha güzel değil mi..:) hemen servis yapmayı ihmal etmeyin. Kolay gelsin.
slm evet Dogru taze daha iyi iste rengini görünce citir citir resimde dedim benimki karbeyaz kalmasin
aksama Dogru yapayim diyorum hemen ikram edin edin diye ikazini unutmicam :) hakinizi hellal edin
en gec yarin misafirlerimin tepkisini size ileticem
aeo
slm
malesef :( GÜZEL OLMADI !
misafirlerimin tabaklari hep bolu geri geldi
muhalebi ve sekerin tadi güzeldi
ama kadayiflar kizarmadan muhalebile bulusunca tahmin etiyim gibi zor kizardi ve ici tabani kar Beyaz hamur gibi oldu muhalebi yendi kadayiflar cöpe gidi
halile serbetin ölcüsüde icine cekmedi
simdi baktim serbetini cekemis
önerim kendim icin bu tatliya bir sans daha vericem kadayiflari önceden kizartip
serbetini azalticam
aeo
Merhaba Aslı hanım ,çok üzüldüm inanın, tepsinizin küçük gelmiş olma ihtimali var mı acaba ,fotoğrafda da gördüğünüz gibi kadayıf altta ve üstte ince bir tabaka halinde ve kızarıyor.Kızarmaması kalın bir tabaka olduğu ve tepsinin küçük geldiği hissini veriyor bana..Şerbeti her zaman tastamam çekiyor.Ben bu tatlıyı en az 8 kere yapmışımdır ve tepside bir dilim bile kalmaz..:( Sıcağın da etkisi olabilir mi ,bu sıcakta şerbetli bir tatlı olmasa daha mı iyi olurdu..:((
slm
tepsim yuvarlak borcam en büyük Boy
ve ben almanyada yasiyorum burasi bir hayli soguk son 10 gündür
benim tahminim bu alamanyanin paketli kadayifi benim tatlima batirdi
siz güzel caninizi üzmeyin sakin
kendinize ve güzel gönlünüze cok cici bakin insallah aeo
Aslı hanım ,en büyük boy borcam zannediyorum 30 cm ebadında ve borcam çok zor pişirir kadayıfı ,kızarmaması bu yüzden olabilir bir daha denerseniz daha büyük emaye bir tepsi kullanmanızı rica ediyorum..:) Bir daha denemem derseniz de çok haklısınız derim..:(
bir gün önce yapılsa çok mu katılaşır muhallebisi resimdeki harika görünüyor tam künefe havası var..emeğinize sağlık
Evt katılaşır hatta 1 saat önce yapsanız ılık olsa sıcağa yakın daha güzel olur.
bugün denedim :D kesinlikle ılık halde tüketilmeli!! soğuyunca da şekeri hafif oluyor..sıcakken çok tatlı gibi geliyor .. teşekkürler