"yöresel" ile Etiketlenen Konular

Bugün ne pişirdin  facebook gurubumuzdan sevgili Sevilay hanımın biberli ekmek tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle... Hamur için, 2 adet haşlanmış patates 22 g yaş maya 1su bardağı ılık su 1/2 çay bardağı sıvı yağ 500 g un 1 tatlı kaşığı tuz İç için: 2-3 çorba kaşığı tepeleme iri çekilmiş biber salçası 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet kuru soğan 1/2 çay kaşığı...

....................... Bu ot için otların yüzkarası diyebilirim..:)  Pişirirken evde oluşan karnıbahar ve brokoliyi aratmayan kokusu yüzünden kendisini bu sıfata layık gördüm.Tadı da idare eder cinsten , gerçi bu otu severek yiyenlerin sayısı bir hayli fazla  araştırmalarıma göre..Ege yöresinde  özellikle sıkça tüketiliyor.Hafif acımsı bir tadı var. Belki yumurtalı kavurması daha lezzetli olabilir. Malzemeler: 1 bağ...

..................... Hep Kemalpaşa tatlısı ve peynir tatlısı arasındaki farkı merak etmişimdir ikiside birbirine benzer ve aynı şekilde pişer. Meğer esas olanı yani meşhur Kemalpaşa tatlısı zaten peynirle yapılırmış. Diğerleri , içerisine peynir koyulmadan yapılan taklit tatlılarmış.. Sevgili Cahidenin güzel tarifiyle yaptım çok basit ve lezzetli . Ben kaşar loru kullandım  piştiğinde sanki...

....................... Çiriş otu ,Erzurum yöresinde  dağlardaki karların erimesiyle birlikte  ilkbahar aylarında çıkan  bir bitki .. Böreği, yemeği ve salatası yapılabiiyor . Ben salatası ve yemeğini denedim şimdilik.. Malzemeler: 1/2 kg çirişotu 1 büyük soğan 1 adet havuç 1 adet dolmalık kırmızı biber 1 yemek kaşığı bulgur 2 yemek kaşığı zeytinyağ 1 tatlı kaşığı salça (arzuya göre) Yapılışı: Otların dip kısmındaki...

Antakya ilimize özgü lezzetli  ve pratik bir yemek ...Bir iki yaprak fesleğen eklerseniz daha hoş bir lezzet olacaktır. Bol karabiber tavsiye ederim... Malzemeler: 300 gr kıyma 2 yemek  kaşığı sıvıyağ 2 adet soğan 2 adet yeşil sivribiber (yada 1 adet kırmızı dolmalık biber) Bir tutam maydonoz tuz,karabiber Yapılışı: Kıymamızı suyunu çekene kadar kavuruyoruz.Yağ  ince kıyılmış soğan ve sivribiber ilave edilip...

Zeytinyağlı kabak yemeği Kabaklı tarifler Kabak tarifleri Kabak yemeği ile başınız hoş değilse bu kabak yemeği tarifini denemelisiniz.Kabakla yapılan yemekler sayıca az gibi sanki patlıcan bu noktada daha zengin bir sebze.Bulgurlu ve acılı oluşu bu kabak yemeğini daha cazip hale getiriyor. Kabak yemeği için gerekenler Malzemeler: yarım çay bardağı zeytinyağ 4 adet kabak (orta boy, taze ise...

Blogları dolaşırken peçeteden notlar isimli blog ile karşılaştım (gözlerim bayram etti), su muhallebisi yapmak niyetindeydim zaten , birde bici bici ekledim.. Su muhallebisi için; 1 su bardağı Buğday Nişastası 6 su bardağı Su 1 yemek kaşığı şeker Üzeri için 1 su bardağı meyve suyu veya (1 su bardağı süt ve gülsuyu) Tarifte gelincik şerbeti kullanılmış Buz Su Muhallebesinin...

Tazenane arkadaşımın bloğunda görmüştüm tarifi ,ölçüler biraz fazla geldi gözüme, biraz araştırıp morbiberin tarifini uyguladım..tarifi aynen aktarıyorum Malzemeler 1 kg. siyah üzüm, 6 su bardağı su, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı mısır nişastası veya unu, Yapılışı :Siyah üzümü iyice yıkayalım. 6 su bardağı suyla birlikte bir tencerede kaynatalım. 1 su bardağı...

Erzincan Çorbası Malzemeler: - 250gr. yağsız dana kıyması, - 2 çorba kaşığı un, - 1 adet soğan, - 2 çorba kaşığı sıvı yağ, -2 adet domates - 1 su bardağı erişte, - 2 diş sarmısak, - 2 su bardağı yoğurt, - yarım demet maydonoz - Tuz, karabiber. Yapılışı: Kıymaya karabiber ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip, yoğurun. Nohut gibi köfteler hazırlayın. Sıvı yağda,...