Su muhallebisi / Bici bici

Blogları dolaşırken peçeteden notlar isimli blog ile karşılaştım (gözlerim bayram etti), su muhallebisi yapmak niyetindeydim zaten , birde bici bici ekledim..

Su muhallebisi için;

• 1 su bardağı Buğday Nişastası
• 6 su bardağı Su
• 1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için

1 su bardağı meyve suyu veya (1 su bardağı süt ve gülsuyu)

Tarifte gelincik şerbeti kullanılmış

Buz

Su Muhallebesinin hazırlanışı;

1. Buğday nişastası ocak üzerinde bir kabın içine konur ve üzerine 5 su bardağı su ilave edilir. Nişasta iyice eridikten sonra, ocak kısık ateşte açılır ve kıvam koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Bu aşamada 1 su bardağı su daha ilave edilerek, karıştırmaya devam edilir. Karışım saydamlaştığında 23*23cm’lik kare bir kalıbın içine, yükseklik yaklaşık 0,5 olacak şekilde dökülür.
2. Oda sıcaklığında soğuması sağlandıktan sonra buzdolabına kaldırılır ve yaklaşık 4 saat bekletilir. Süre sonunda muhallebi küp küp kesmeye hazır hale gelecektir.

……………………………………………………………………………………………….

Tarif peçeteden notlar sitesinden alınmıştır