Yemekler

Kerebiç ağızda dağılan , bol cevizli nefis bir kurabiye.Genelde güney Antakya ,İskenderun taraflarında yapıldığını biliyorum.Tadı gerçekten harika.   Malzemeler 200 gr tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında) 1 çay bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı yoğurt 1 su bardağı  pudra şekeri 1 paket kabartma tozu aldığı kadar un İçi için: 1 kase iri dövülmüş ceviz veya yeşil fıstık , tarçın Arzuya göre...

Üzümlü kurabiye sevdiğim lezzetlerdendir.Pastaneden aldığım kurabiyeleri evde yapabilmek çok güzel. Nursevin hanıma tarif için teşekkür ediyorum.Çok da güzel oldu , tavsiyemdir. Pastane usulü üzümlü kek tarifine buradan bakabilirsiniz. Üzümlü kurabiye için gereken malzemeler 250 gr tereyağı oda sıcaklığında 3 adet yumurta (bir sarısı ayrılacak) 1 su bardağından bir parmak fazla tozşeker 1,5 su bardağı kuru üzüm 1 paket...

Tarif sevgili kardeşim Zeynep e ait ...Kahvaltıda sevdiklerinizin yüzünde açan gülücükleri saymak isterseniz , tarifi aynen aktarıyorum.. Daha önce de sodalı poğaça denemiştim .Bu tarifin ilginç tarafı kabartma tozu veya maya kullanılmaması.. Malzemeler: 1 paket margarin ya da tereyağ 1 şişe soda 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı şeker 1 yumurta(akı hamurun içine sarısı üzerine sürülecek) Aldığı...

Daha önce garnitürlü yerelması ve mandalinalı yerelması tariflerini denemiştim.Hatta çorbasını da yapmıştım.Bulgur ve greyfurtlu halini de çok sevdim.. Malzemeler: 1 kg. yerelması 1 adet  kuru soğan 2 adet havuç 1 adet ekşi yeşil elma (opsiyonel) 1 diş sarımsak 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı esmer  bulgur 1/2 greyfurtun suyu 1 tutamı toz şeker - tuz 1/2 bardak su 1 avuç kıyılmış dereotu (opsiyonel) Yapılışı: Derin...

Grissini tarifi ni diyette olan hanımlara hediye ediyorum, dilerseniz kepekli unla yapabilirsiniz..:))  Çok basit ve bereketli bir tarif, yarım ölçü yapmanızda mümkün. Grissini için gereken malzemeler: 4 su bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker 2 su bardağı ılık su 1 paket  kuru maya 3 çorba kaşığı zeytinyağı 10 gr tuz Üzeri için su,haşhaş Grissini nasıl yapılır: Derin bir kasede un...

Kabak salatası tarifi çiğ kabak salatası , Yeşil kabak salatası ,hem de çiğ nasıl olur ki diyerek ,televizyonu kapatır kapatmaz  ,eksik malzemeyle  girdim mutfağa..:) Bu kabak salatası bir güzel oldu bir güzel oldu..Ekşili harika bir lezzzet  , kabak tadı asla anlaşılmıyor ve kabaklar limon ve tuzun etkisiyle yumuşuyor .Eksik olan yeşillikti ,artık onu...

Çatal çöreği bilmeyen yoktur herhalde klasik unlu mamüllerin başında gelir. Bu tarif gerçekten harikulade oldu . Bu hafta bir de ümit ustanın tarifiyle mayalı versiyonunu denedim o da müthiş oldu.İlerleyen günlerde o tarifide paylaşırım inş.İşte çatal çörek tarifi Mayalı çatal çörek tarifine de bakabilirsiniz. malzemeler: 1 paket (250 gr) tereyağ veya margarin...

Balıkçının önünde beklerken karşılaştığım  tanımadığım tatlı dilli güler yüzlü, sıcak kanlı iki hanımefendiyle sohbet ederken aldığım bir tarif .İznik te tarhana çorbası böyle pişermiş.Sosu yaparken bulguru da kavurmak ayrı bir lezzet veriyor gerçekten. Tarhanaya piştikten sonra süt ilave etmek ekşiliğini alıyor.Tarhanayı ekşi sevenler ekleme de olur. Malzemeler: 6 dolu yemek kaşığı tarhana 8 su...

Annemin misafirleri için yaptığım kalpli muffinler..Herkese hayırlı cumalar diliyorum. Malzemeler: 125 gr yumuşak tereyağ veya margarin 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı süt 3 yumurta 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı damla çikolata Un Üzeri için çikolatalı glazür veya benmari usulü eritilmiş çikolata Yapılışı : Yağ ve pudra şekerini  mikserle çırpın.Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve sütü...