"yemek" ile Etiketlenen Konular

Son günlerde adını sıkça duymaya başladığımız moleküler gastronomi nedir , kimin icadıdır ve bu bilimsel yiyecek hazırlama tekniğinin sağlık açısından zararları varmıdır sizde benim gibi merak edenlerdenseniz buyrun beraber öğrenelim... Moleküler Gastronomi Moleküler gastronomi yaygın inancın aksine ne bir yemek akımı, ne yemek pişirme tekniği ne de bilimsel olarak yemek pişirmektir. Yemeğin...

Sevgili arkadaşım Aslı nın mutfağından... Malzemeler: * 250 gr kıyma * 1 çay bardağı  ince bulgur * karabiber, tuz * 1 su bardağı haşlanmış nohut * 10 adet arpacık soğan * yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası isteğe göre acıda olur * 1 kaşık domates salçası * sıvı yağ, isteğe göre Yapılışı İnce bulgur, kıyma, tuz ve karabiberi iyice yoğurup minik...

Şifa  niyetine arada bir tüketilmesi gerektiğini düşünüyorum..Benim gibi düşünenler için terbiyeli hali en sevimli hali sanırım.. Malzemesi 1kg Brüksel Lahanası 2 Soğan 1 Limon suyu 1 Yumurta sarısı 1 çorba kaşığı süt kreması 1 çorba kaşığı sıvıyağ 1 su bardağı sıcak su tuz,pulbiber Hazırlanışı: Soğanları ince ince doğrayın. Sıvıyağı tencerede ısıtıp soğanları pembeleştirin. Brüksel lahanasını ekleyip hafifçe kavurun. Tuz ve sıcak suyu ilave...

................................. Sevgili Zehra nın güzel tariflerinden bir tanesi...Mümkünse ev eriştesi kullanmanızı tavsiye ederim... Malzemeler : * 1 su bardağı siyah mercimek * 1,5 su bardağı erişte * 1 yumurtanın sarısı * 1 çorba kaşığı un * 1,5 su bardağı yoğurt * 2-3 çorba kaşığı kuru nane * 1/2 çay bardağı sıvıyağ * Et suyu * Tuz Yapılışı : 1. Mercimekleri ayıklayıp akşamdan ıslatın....

.............................. Semizotunu bu şekilde pişirmek biraz zahmetli gibi gözüksede , lezzeti inanılmaz değişiyor. Tavsiye ederim.. Bilgisayarım nihayet düzeldi ..: ) Malzemeler: 1 bağ semizotu 2 adet küçük boy soğan 3 diş sarımsak 1 adet kırmızı dolmalık biber(küçük boy) 1 yemek kaşığı bulgur 1 tatlı kaşığı domates salçası zeytinyağ tuz,pulbiber Yapılışı: Semizotlarımızı güzelce yıkayalım. Sap kısımlarını ayrı bir yere yaprak kısımlarını ayrı bir yere...

................................ Belki de bir çoğumuzun gözü kapalı yaptığı yemeklerden birisidir nohut yemeği..Hep böyledir bilene  kolaydır herşey. Geçen gün bana mesaj yollayan yeni evli genç bir bayanın ,"internete cep telefonumla giriyorum ve fazla araştırma imkanım olmuyor,  tarif istesem sizden" cümlesini görünce eyvah dedim şimdi yandık ..:) Bildiğim bir tarif ise neden olmasın.. Gelecek istek...

.............................. Enginarı çok sık tüketmediğimi itiraf etmeliyim. Karaciğerin dostu olduğunu bilmeyen yoktur herhalde ama bunun yanı sıra bedensel ve zihinsel yorgunluğada  iyi geldiğini okuyunca  kendimi enginar tezgahının önünde buluverdim...:) Daha önce bakla ile beraber pişirmiştim , ama bezelyeli halini daha çook beğendim..Bu kadar lezzetli olucağını tahmin etmemiştim doğrusu.. Malzemeler: Enginar (kişi adedince) 1 kg...

................. Gelincik otuyla yeni tanıştım , şimdiye kadar denediğim otlar arasında en güzeliydi . İsmi gibi  tadıda nefis, tereyağı ve sütte eklenince beklediğimden  çok daha lezzetli bir yemek oldu. Ebegümecini hatırlattı bana hafif tüylü bir dokusu var.Faydalarıda azımsanmayacak kadar fazla öksürükten , uykusuzluğa kadar bir çok hastalığa iyi geldiğini öğrendim . Malzemeler: 1...

............................. Sevgili arkadaşım Aslıhan beni üretici blogger ödülüne layık görmüş kendisine çok teşekkür ediyorum.İlginç fazla bir özelliğim olduğunu sanmıyorum ama ilk aklıma gelen herkesin aksine" f "klavyede hızlı yazabiliyorum ve yine bir çok insanın aksine sarımsak kokusunu  severim ve bu kokudan  rahatsız olmam...:) Bu sözün üzerine sarımsaklı bir tarif paylaşmak vardı...