Daha önce farklı tariflerle muzlu kek denemelerim olmuştu lakin hiç birinde istediğim daha doğrusu hayal ettiğim tadı yakalayamadım. Bu keki diğer denemelerimden farklı kılan unsur sanırım kakao ve muzun benzersiz uyumu…Pişmiş muz tadı gelmiyor ağzınıza ve her ne hikmetse fotoğrafta gördüğünüz üzere muzlar hafif  dişe dokunur şekilde kalıyor kekin içerisinde..

Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 150 gr tereyağ veya margarin
  • 35 gr kakao
  • 120 gr su
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 adet büyük boy muz
  • un

Üzeri için

Çikolatalı sos , glazür veya 150 gr eritilmiş çikolata ile 100 gr süt ile yapılmış sos

Ben condensed milk kullandım.

Yapılışı:

Su kakao ve katı yağımızı ocakta yağ eriyene kadar karıştıralım ve tamamen soğumasını sağlayalım.

Oda sıcaklığında yumurtalarımızı ve şekerimizi çırpalım. Kakaolu karışımımızı ekleyelim ve karıştıralım.

Un ve kabartma tozunu ekleyelim.Karıştıralım. İnce dilimlenmiş muzlarımızı ilave edip tekrar karıştıralım.

Yağlanmış kalıbımıza dökelim ve 170 c fırınımızda pişirelim. Soğuduktan sonra kalıbımızdan çıkararak sosumuzla beraber servis yapalım.