"Tatlılar" ile Etiketlenen Konular

Portakal reçeli denince , dedemin mis kokulu portakal reçellerini anımsarım. Mutfağa girmeyi pek sevmezdi aslında , iş reçele gelince durum değişirdi ,kocaman tencerelerde çeşit çeşit reçeller  kaynardı vakti zamanı geldiğinde ...Karadut reçelini ilk onun elinden yemiştim ,aynen portakal reçeli gibi.. Son yediğim portakal reçelide onun reçeliydi... Bir dönemin yakın tanıklarından birisiydi...

................................ Sütlü tatlı çeşitlerine bir yenisi daha eklendi..:)  Yemek dergilerini  defalarca karıştırırım ,  her baktığımda  bir önceki seferde göremediğim yeni bir tarif dikkatimi çeker..Böylece hiç bıkmadan  aynı derginin sayfaları arasında gezinir dururum. İşte incirli muhallebi o tariflerden birisi.. Tatlımız oldukça pratik ve gayet güzel , tavsiye ederim... Malzemeler: 1 lt süt 2 dolu yemek kaşığı un 2...

................ Blog hayatının en keyifli yanı bu olsa gerek, yeni lezzetlerle tanışmak...Sonunda yanılmak olsada denemekten vazgeçmemeli diye düşünüyorum.Neyse ki  deneyip yanıldığım tariflerin sayısı bir elin parmağını geçmeyecek kadar az.Bunlardan bazılarını anımsamak gerekirse ballı muz kızartması ve zeytin reçeli hafızama kazınanlardan..Muz kızartmasının ekşi tadını , zeytin reçelinin pişerken çıkardığı kokuyu nasıl unutabilir...

.................... Alman pastası bir ilk benim için, tarif olarak ilk denemem olsada ilk girişimim değil  , birinci kekim ikiye bölünebilecek nitelikte olmadığı için kremasını kekin üzerine boca edip dilimleyerek servis yapmıştım. Aceleci davranıp fırının kapağını ilk 15 dakikada açınca güzeller güzeli kekim balon gibi sönüvermişti.. İkinci denemem gayet başarılıydı.   Kek için...

Dergilerimi karıştırırken rastladığım,görüntüsünden ziyade tadına bayıldığım sevgili arkadaşım urfatutkununun tabiriyle övdüğüm  ve iyiki denemişim dediğim tariflerden bir tanesi, ismi ile müsemma kusursuz pasta.. Sanırım kekinin pasta keki (pandispanya) olması sebebiyle pasta ismini almış aslında daha çok şerbetli bir tatlıyı hatta ekmek kadayıfını andırıyor. Malzemeler: Kek için: 3 yumurta 3 kahve fincanı şeker 3 kahve fincanı un 1...

.................................... Sütlü tatlılar denince akla ilk gelen muhallebi ve sütlaç olur. Muhallebileri değişik şekillerde zenginleştirmek mümkün aslında. Elma yerine kaselere  muz da dilimlememiz mümkün, pişmiş elma tadından hoşlanmayanlar için. Malzemeler muhallebisi için: 1 lt süt 1 çay bardağı şeker 1 dolu yemek kaşığı un 1 dolu yemek kaşığı nişasta vanilya Arzuya göre krem şanti veya krema Karemelize elmalar için: 3 adet elma...

.................................... Bu tarifi  görür görmez yapmalıyım demiştim, tarif  acemişeften. Ben  iki ölçü yapınca  hamurun ununu fazla kaçırdım sanırım toparlanması zor oldu. Dolayısıyla şekil verirken çatlamalar meydana geldi kurbağamızın cildinde..:) Tarifi aynen aktarıyorum ve acemişef e teşekkür ediyorum. Hamurumuz için malzemeler: 130 gr tereyağı ya da margarin-oda ısısında beklemiş Yarım su bardağı pudra şekeri 1,5 su bardağı...

................................ Greyfurt reçeli,  yemek dergilerimden birinde gördüğüm, rengiyle oldukça ilgimi çeken  ve tadı nasıldır acaba diye merak ederek denediğim tariflerden bir tanesi.. Sonuçtan memnun kaldın mı derseniz , turunç reçelini sevenlere tavsiye edebileceğim bir reçel. Turunç reçeliyle hemen hemen aynı tada sahip. Denemeye değer... ...................... Malzemeler: 2 adet greyfurt (kabuğunun etli olmasına dikkat edin) 2 su...

........................................ Ayvalı kekimizin tarifi , yemek dergisinden..Şu an hala piyasada mevcut mu bu dergi bilemiyorum..Benim elimdeki sayısı 2003 senesine ait.. Kekimizi yerken içerisinde ayva olduğu anlaşılmıyor , yumuşacık mis kokulu leziz bir kek ...Rengi, ayva ve  tarçından  dolayı   sanırım.. Malzemeler: 4 yumurta 1,5  su bardağı şeker 1 su bardağı sıvıyağ 2 adet orta boy ayva 1...