Kusursuz pasta tarifi
Dergilerimi karıştırırken rastladığım,görüntüsünden ziyade tadına bayıldığım sevgili arkadaşım urfatutkununun tabiriyle övdüğüm ve iyiki denemişim dediğim tariflerden bir tanesi, ismi ile müsemma kusursuz pasta..
Sanırım kekinin pasta keki (pandispanya) olması sebebiyle pasta ismini almış aslında daha çok şerbetli bir tatlıyı hatta ekmek kadayıfını andırıyor.
Malzemeler:
Kek için:
3 yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Muhallebisi için:
1 litre süt
2 tepeleme dolu yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı toz şeker(krem şanti kullanmazsanız)
1 paket krema(çırpılmış) veya sütle hazırlanmış krem şanti(Bu karışımı muhallebiye de karıştırabilirsiniz en üste ayrıca da dökebilirsiniz. Krema kullanırsanız muhallebiye 1 yemek kaşığı şeker ilave etmelisiniz.)
Yapılışı:
Kek malzemelerimizi sırasıyla ekleyerek çırpalım.(yumurta ve şekeri iyice çırpın en az 5 dk)
Hamurumuzu tepsimize döküp 150 c fırınımızda yaklaşık 50 dk pişirelim. (iyice pişmeden fırın kapağını açmayın kekiniz çökebilir)
Teflon tenceremize şerbet için olan şekerimizi ekleyip (karıştırarak) yakarak karamelize edelim. 2 su bardağı suyumuzu ekleyip şekerimiz eriyene kadar kısık ateşte kaynatalım .
Muhallebi malzemelerimizi karıştırarak pişirelim. ılıması için bir kenara alalım , kabuk tutmaması için ara sıra karıştıralım.
Fırından çıkan kekimiz soğuyunca ılık şerbetimizi üzerine dökelim. Ilık muhallebimizide kekimizin üzerine yayalım. Arzuya göre en üste sütle hazırladığımız krem şantimizi (ben muhallebiyi az şekerli hazırlayıp içine çırpılmış krema ekledim) yayalım.
Bol hindistan cevizi rendesi serperek servis yapalım.
Not: fırın ısısı değişebilir çok hararetli ısı olmayacak ağır pişmeli..
……………………………..
Sadece muhallebi ile de harika oluyor ama mutlaka 1 yemek kaşığı şeker kullanın zira muhallebimizin orjinalinde şeker yok. Kekimiz şerbetli olduğu için muhallebinin şekersiz olması ve üzerindeki krem şanti denge oluşturuyor.
Ben çok tatlı olmasın düşüncesiyle şerbetini çay bardağı ile hazırladım ama kesinlikle su bardağı ile hazırlanmalıymış.
İçerisinde yağ olmadığı için oldukça hafif bir tatlı olduğunuda hatırlatmadan geçmeyelim.
……………………………..
mm çok güzel görünüyor…çok canım çekti..
Görüntüsü sevdiğim bir lezzete benziyor, ben etimeklerle yapıyorum bu tatlıyı, ekmek kadayıfını andırıyor :)
Ama sizin denediğiniz bu kek tarifiyle mutlaka yapacağım, krem şanti yerine krema daha iyi fikir bencede, kremayı pişirdiğiniz muhallebiyemi eklediniz yoksa pişmeden evvelmi eklediniz?
Kremayı çırptıktan sonra pişmiş muhallebiyle karıştırdım…:)
Etimekle bende sık sık yaparım ama bu daha bir güzel geldi bana..
Nisanur dağ çileğinin ta kendisi, sizlerede hayırlı cumalar
sevgiler
hayırlı cumalar kardeşim,
tatlıyı çok severim,ellerine sağlık,üstünde ki kırmızı meyve,çocukken yediğimiz,dağlardan topladığımız dağ çileğine benziyor.
Rummacıgım kusursuz pasta muhteşem görünüyor, keki sünger gibi olmuş, şahane kabarmış, canım yapan ellerin dert görmesin.
sevgiler.
Hayırlı cumalar.
rumma uzun zamandır takip ediyorum sayfanı çok güzel tarifler var ve biçoğunu denedim yukardaki pastada muhteşem gözüküyor ellerine sağlık…
Teşekkür ederim Meral hanım , denediğiniz tarifler hakkındaki öneri ve görüşlerinizi bilmekte güzel olurdu..:)
sevgiler
Ablacigim muhtesem gozukuyor, Ellerine saglik. Ama hic bir sey kusursuz degildir bence :) Hayirli Cumalar. Yufkalar icin simdiden tesekkurler, mumkunse ayni yufkacidan olsun :PP
hayirli cumalar oncelikle
pasta harika gorunuyor ellerine saglik sevgilerle
En son yorumuda hep ben mi yapıyorum ne:)
Adı gibi kusursuz olmuş canım harika görünüyor.Kekinde yağ olmayışıda ayrı bir güzellik ellerine sağlık…
mmm harika..
ellerine sağlık Rumma'cım :)
sevgiler
Bir kaç gündür yoğunluktan sayfalara doğru düzgün uğrayamadım. Şimdi gelebilip bir baktım ki "kusursuz pasta"yı gördüm :) Adım da geçmiş :) sevmediğin reçel tarifini denedim, o bile güzeldi. Buna güzel demişsin, nasıl olur hayal edemiyorum rumma'cım :D
10 üzerinden 20 =) tebriklerr..ellerine sağlık rumma ablacm..
mmm evet buna benzer bir tatlı denemiştim gerçekten bu tarz çok hoş oluyor, bunu da merak ettim şimdi.
bir de en üstteki kırmızı meyve(?)yi çözemedim nedir o Rumma :)
ellerine sağlık fotoğraflar da yine çok şık…
Canım üzerindeki meyve dağ çileği..:)
166 şu an masal değilde telekomun fatura öğrenme servisi yanlış hatırlamıyorsam ..
Dediğin masal servisini bende hatırlıyorum, güzel bir hizmetti gerçekten şimdi netten dinliyor çocuklar masalları ..
canım seni mimledim
canım geldim ziyaretine:)inan günlerim öyle koşturmacadan ibaret ki blogumdam koptum..en kısa zamanda telafi edicem inşallah…yorum bırakamasamda gönlümdesin rummacım emin ol..dualarında eksik etme beni:)
Adi gibi kusursuz olmus gercektende görüntü nefis… ellerine saglik,
Sevgiler
Karnım tok demin meyvemide yedim ama gece gece helede anlatımınız sayesinde nefasetiyle birlikte daha da çok istetti!Can çekti ne yapalım:)
ellerine saglik pasta oldukca lezzetli gorunuyor
ismi de kendi de çok güzelmiş..ellerinize sağlık:)
anam bizim burda bahçemiz bağımız yok sizin gibi, onu bırak pazarımız bile yok oturduğumuz "pek sosyetik :P" semtte :) dağ çileği nerde görüp de tanışacaktım tanımadım tabi haliyle :) görünüş çok tatlıymış ama, tadını da merak ettim
Canım mevsiminde buzluğa attım bir iki tane süsleme amacıyla kullanırım diye düşünerek..
İçi sarı ve yumuşacık , görüntü daha hoş bence..
Dağ başında oturmanında faydaları varmış, bahçede tavuk ,köpek biberiye ,mersin napiim sosyetik semtleri..:) Ama kalıplar için sosyetik semt şart galiba..:)))
Rumma :) buralara gezmeye gelmek, fazla kalmadan alacağını alıp dönmek gerek.. benim de bursa civarına yerleşme hayallerim var, en azından birkaç yeşil, küçük bir bahçe.. sıkıldım bu binalardan, trafik çilesinden, marketlere bağımlı olmaktan.. bakalım Allah ne nasib eder :)
İşte buraya gelmemin sebebi bu pasta..:)
Canım hoşgeldin sefalar getirdin..:) Her zaman beklerim , sevgiler
merhabaa tatlıyı denedim süpperr oldu harika denemeyenlere tavsiye ederim.sizede teşekkürler…
Beğenmenize sevindim Ayşe hanım..
sevgiler
tepsi ölçüsünü alabilir miyim.tşk ederim
30 cm lik tepsi uygundur..
sevgiler
slm rumma hanim tarifinizi denedim heralde serbetinin suyunu fazlami koydum bilemiyorrum ama benim tatli sizinkine pek benzemedi serbitin icinde yüzüyodu tadi guzel oldu ama görüntü malesef neyse pes etmis degilim bu ramazanin telasindan karistirdim tekrar deniysem sizinki gibi olana kadar denemelerim devam edecek tarif icin tesekkurler ilminizin sadakasini veriyosunuz cok guzel bisi hayirli günler.
Sevgili Hava hanım ilk aklıma gelen olasılık ölçü olarak kullandığınız bardağınızın büyük olması veya kekinizin güzel kabarmaması …Kekimiz pandispanya keki yani klasik pasta keki
Bencede denemekten vazgeçmeyin , benimde diğer denemelerim çok daha iyi sonuçlanmıştı..
sevgiler
mükemmel, hemen deneyeceğim
çok beğendim bu tarifi,eğer sizinki gibi tuttrabilirsem lezzetli olacağı kesin görünüyor,3 kahve fincanı unla 30 cmlik tepside bu kadar kabartabilirmiyim bilmiyorum:)
Sevgili Rumma, sizinde deyiminizle ismi ile müsemma.. Hatta bu tabir bu lezzete az bile :) Haftada bir evdekilere, tadan beğenen konu komuşuya giderken hediye yaptığım bu lezzete yorum yapmadan geçmek size ve bu lezzete büyük haksızlık olurdu. Arada şekerini karamelizede yapıyorum o da farklı bir tat…Sağlıkla kalın sevgiler…:)
İlknur hanım son günlerde okuduğum en güzel yorum..:))
Çok teşekkürler ,sevgiler..
Ama bu yapılmaz ki. Çok güzelll olmuş. elleriniz dert görmesin. deniyeceğim.
rumma..tatlı talı diye gezindiğim bu günlerde taa 12den vurdun beni yine…
Elifcim sana daha pratik bir tarif lazım..:)
Nursevin hanım pandispanyalarınız güzel oluyorsa hemen deneyin derim.Bazı fırınlarda pasta kekleri çöküyor o bakımdan..:)
Rummaciim ellerine saglik, canim ben uzerindeki kirmizi meyvayi merak ettim adi nedir
Dağ çileği..:) İçi yumuşak ve sarı renkli..
Tatlıyı yaparken ben buna çok kusur bulurum demiştim ama yedikten sonra bulamadım :) denemeyenlere tavsiye edilir. Tarif için teşekkürler
:)) Süpersiniz Aynur hanım..Benim de sevdiğim tatlılardan birisi..sevgiler
Onca malzemem heba oldu .Keki daha fırında iken çöktü. Yeseydik şeker komasına girerdik kesin
Aygül hanım fırınınızdan veya ısı ayarından kaynaklanabilir.Uzun sürede düşük ısıda pişmesi gerekiyor 150 ile 170 c arası ,kremasında şeker olmadığı için dengeleniyor tadı ,sonuçta şerbetli bir tatlı yapıyorsunuz.Benimde ilk denememde olmamıştı fırın ısısı fazla olmuş üzeri kızardı çıkarınca söndü mutfakta her zaman sonuç mükemmel olamayabiliyor..:(