"çiriş" ile Etiketlenen Konular

Vakti geçmeden çorbasını da deneyeyim dedim..Çorbasında tadı ve kokusu biraz daha fazla hissediliyor.   Malzemeler 1 su bardağı buğday (haşlanmış) 1 lt tavuk suyu veya et suyu 1su  bardağı yoğurt 1 adet yumurtanın sarısı 1 kaşık tereyağ 1 tatllı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı nane 1 tutam tuz 1 yemek kaşığı un 200 gr çiriş otu   Yapılışı: Çiriş otlarını ayıklayıp yıkayın ve 2...

  Çiriş otunun en çok yumurtalı halini sevmiştim.Böreği de güzelmiş...:) Malzemeler: 1 su bardağı ılık su yarım paket toz kuru ınstant maya tuz  Aldığı kadar un   İçi için: 200 gr  çiriş otu 1 adet soğan toz kırmızı biber,karabiber, tuz beyaz yağlı peynir   Yapılışı: Hamur malzemelerini bir kaba alarak orta sertlikte bir hamur yoğuralım.Mayalanırken içini hazırlayalım. Tavaya ince doğranmış soğanı ve yağı alalım kavuralım. Doğranmış...

.................. Çiriş otunun yemeğini yapmıştım, konuya  gelen yorumlarda sevgili gümüştepsi bulgur pilavını tavsiye etmişti ve sevgili asya hanım, yumurtalısını ,(otları  önceden haşlayarak) denediğini ve beğenmediğini söylemişti. Yorumlar doğrultusunda bulgur pilavı ve yumurtalı kavurmasını denedim. Öncelikle bu tür otları,  faydalarından yararlanmak için yediğimizi unutmadan  en lezzetli halini bulmak için çaba sarfettim...

....................... Çiriş otu ,Erzurum yöresinde  dağlardaki karların erimesiyle birlikte  ilkbahar aylarında çıkan  bir bitki .. Böreği, yemeği ve salatası yapılabiiyor . Ben salatası ve yemeğini denedim şimdilik.. Malzemeler: 1/2 kg çirişotu 1 büyük soğan 1 adet havuç 1 adet dolmalık kırmızı biber 1 yemek kaşığı bulgur 2 yemek kaşığı zeytinyağ 1 tatlı kaşığı salça (arzuya göre) Yapılışı: Otların dip kısmındaki...