Çiriş otu çorbası (yoğurtlu)

Vakti geçmeden çorbasını da deneyeyim dedim..Çorbasında tadı ve kokusu biraz daha fazla hissediliyor.

Malzemeler

• 1 su bardağı buğday (haşlanmış)
• 1 lt tavuk suyu veya et suyu
• 1su  bardağı yoğurt
• 1 adet yumurtanın sarısı
  
• 1 kaşık tereyağ
• 1 tatllı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı nane
  
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı un
• 200 gr çiriş otu

Yapılışı:

Çiriş otlarını ayıklayıp yıkayın ve 2 bardak suda bir taşım kaynatarak suyunu dökün.İnce ince kıyın.

Tavuk suyunu tencereye alın.Haşlanmış buğdayı ilave edin.

Bir kasede yoğurt ,yumurta sarısı ve unu çırpın .

Yavaşça tavuk suyuna ilave ederek karıştırarak pişirin.

Otları ilave ederek bir taşım kaynatın.

Üzerine arzuya göre tereyağında kırmızı biber ve nane yakarak dökün.