"buğdaylı" ile Etiketlenen Konular
Vakti geçmeden çorbasını da deneyeyim dedim..Çorbasında tadı ve kokusu biraz daha fazla hissediliyor.
Malzemeler
1 su bardağı buğday (haşlanmış)
1 lt tavuk suyu veya et suyu
1su bardağı yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
1 kaşık tereyağ
1 tatllı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı un
200 gr çiriş otu
Yapılışı:
Çiriş otlarını ayıklayıp yıkayın ve 2...
...........................
Sevgili arkadaşım Nurdan ın harika tariflerinden bir tanesi...
Malzemeler:
1,5 Su bardağı buğday
3 adet közlenmiş kırmızı biber
1 su bardağı haşlanmış mısır
Yarım demet maydonoz
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Arzuya göre yarım veya 1 limon suyu
tuz
Yapılışı
Bir gece önceden ıslattığımız buğdayımızı ve mısır tanelerimizi güzelce haşlayalım. Közlenmiş biberlerimizi ve yıkanmış maydonozumuzu ince kıyalım..Salata kasemize alalım, suyunu süzdüğümüz...
Çorbamızın tarifi lezzet dergisinden, tadını ,lezzetini malzemelerinden tahmin edebilirsiniz sanırım.
Biz genelde buğday ve nohutu yoğurtlu çorbalara yakıştırırız, bu çorbada farklı şekilde bir lezzet uyumu içerisinde kullanılmış buğday ve nohut..
Kereviz sevmeyenler için , kereviz tadının çokta anlaşılmadığını söyleyebilirim.Kereviz sadece zenginlik katmış çorbamıza kerevizsizde sonucun güzel olacağından endişeniz olmasın.
Malzemeler:
200 gr hindi...
Buğdayın tarihi eskiye dayanır..Önceleri lapa ve peksimet olarak tüketilirmiş.
Mısırlılar ve romalılar tarafından ekmek yapımında kullanılmış.
Tabi ki kullanıldığı alanlar bu kadarla sınırlı değil ..
Tarifimiz lezzet dergisinden..
4 kişilik
Malzemeler:
1 su bardağı buğday
8 adet dolmalık biber
3 adet soğan
1 kahve fincanı zeytinyağ
200 gr kuzu eti veya kıyma
5 domates
dereotu
tuz ,karabiber
1 çorba kaşığı salça
1 su...
Nohutlu buğday çorbası
1 su bardağı buğday (haşlanmış)
1/2 su bardağı nohut (haşlanmış)
1su bardağı yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
1 kaşık tereyağ
1 tatllı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
Geceden ıslatarak haşladığınız nohutu ve buğdayı, ertesi gün pişirin. Üzerine istediğiniz koyuluğa gelene kadar sıcak su, ve tuzunu ilave...