"çökelek" ile Etiketlenen Konular

Çökelekli börek güzel olur da bu kadar mı güzel olur..İç malzemesindeki çökelek ve soğanın bu kadar yakışacağını düşünmemiştim böreğe. Nefis oldu ...:) Çökelekli börek için gerekenler 5 adet yufka İç malzemesi 250 gr çökelek 1 orta boy soğan 3 dal maydonoz tuz, karabiber sos için: 2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağından bir parmak eksik  sıvıyağ yarım su bardağı...

Bu tarifi yaparken kardeşimin Arabistan dan getirdiği çökeleklerden esinlendim.Onlar biraz daha yoğun ve kurutulmuşlardı. Zannediyorum Antakya da yapıldığı gibi toprak altında çömleklerde bekletiyorlar bu hali alabilmesi için. Mubarek toprakların havasından , suyundan aldığı içinmidir bilemiyorum tatları inanılmaz güzel gelmişti bana.. Bizde taklidi ile yetinelim..:)) Malzemeler: 200  gr kaşar veya tulum loru (tuzsuz ise...