"çiriş otu" ile Etiketlenen Konular
Vakti geçmeden çorbasını da deneyeyim dedim..Çorbasında tadı ve kokusu biraz daha fazla hissediliyor.
Malzemeler
1 su bardağı buğday (haşlanmış)
1 lt tavuk suyu veya et suyu
1su bardağı yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
1 kaşık tereyağ
1 tatllı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı un
200 gr çiriş otu
Yapılışı:
Çiriş otlarını ayıklayıp yıkayın ve 2...
Çiriş otunun en çok yumurtalı halini sevmiştim.Böreği de güzelmiş...:)
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
yarım paket toz kuru ınstant maya
tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
200 gr çiriş otu
1 adet soğan
toz kırmızı biber,karabiber, tuz
beyaz yağlı peynir
Yapılışı:
Hamur malzemelerini bir kaba alarak orta sertlikte bir hamur yoğuralım.Mayalanırken içini hazırlayalım.
Tavaya ince doğranmış soğanı ve yağı alalım kavuralım. Doğranmış...
.......................
Çiriş otu ,Erzurum yöresinde dağlardaki karların erimesiyle birlikte ilkbahar aylarında çıkan bir bitki .. Böreği, yemeği ve salatası yapılabiiyor . Ben salatası ve yemeğini denedim şimdilik..
Malzemeler:
1/2 kg çirişotu
1 büyük soğan
1 adet havuç
1 adet dolmalık kırmızı biber
1 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı salça (arzuya göre)
Yapılışı:
Otların dip kısmındaki...