"balıklar" ile Etiketlenen Konular
Balık çorbasını daha önce denemiştim herkesin alışık olmadığı ama balık severlerin vazgeçemeyeceği bir lezzet.Bu tarifte enteresan olan önce balık suyu elde edip sonra çorbada kullanıyoruz.Bu haliyle çok daha leziz..
Balık suyu için malzemeler:
1/2 kg levrek veya beyaz etli balık( Ben,1 kg fileto balığın sadece etli kılçık kısmını kullandım)
1/2 demet maydonoz
1 iri...
Doğrusunu söylemek gerekirse markette çorbalık somon görene kadar balık çorbası yapmak aklıma gelmemişti..
Somon yağlı bir balık ....omega -3 yönünden en zengin balıklardan birisi besleyici olduğu kadar lezzetli..
Tarifimi Tuzbiber dergisinin Balıklar etkinliğine yolluyorum.
Malzemeler:
Çorbalık somon(etleri sıyrılmış kılçıklı kısmı) yada 150 gr somon balığı
6 su bardağı su
1.5 yemek kaşığı un
1 yemek...
SUT VE SUT URUNLERI:
URUN ADI: MIKTARI (GRAM): KALORI:
yoğurt 100 gr ...
— Tavuklar kanatlarını gerince, şiddetli yağmur bekle. (Hindistan)
— Tarla kuşu yükselince, hava güzel olur. (Fransa)
— Baharda leylekleri kuzeyde görürsen, öbür gün yağmur yağar. (Almanya, İtalya, Arap ülkeleri)
— Ördekler büyük ırmakları aşmak için uçarlarsa hava değişir, güneye giderlerse soğuk olur, kuzeye giderlerse sıcak. (ABD)
— Tavuk tek ayağını kaldırıp, başını kanadının...
KİTCHEN TERMS MUTFAK TERİMLERİ
to bake ,fırında pişirmek
to beat , çırpmak, vurmak
to blanch , beyazlatmak
to boil , haşlamak, kaynatmak
to bone ,kemiğini çıkartmak
to braise ,kızartmak
to broil ,ateşte kızartmak ( üstten ızgara )
carving ,dilimleme ( pişmiş ürünleri )
to chill ,soğutmak ( hızlı, en soğuk )
...