"çiriş kavurması" ile Etiketlenen Konular
..................
Çiriş otunun yemeğini yapmıştım, konuya gelen yorumlarda sevgili gümüştepsi bulgur pilavını tavsiye etmişti ve sevgili asya hanım, yumurtalısını ,(otları önceden haşlayarak) denediğini ve beğenmediğini söylemişti.
Yorumlar doğrultusunda bulgur pilavı ve yumurtalı kavurmasını denedim. Öncelikle bu tür otları, faydalarından yararlanmak için yediğimizi unutmadan en lezzetli halini bulmak için çaba sarfettim...
.......................
Çiriş otu ,Erzurum yöresinde dağlardaki karların erimesiyle birlikte ilkbahar aylarında çıkan bir bitki .. Böreği, yemeği ve salatası yapılabiiyor . Ben salatası ve yemeğini denedim şimdilik..
Malzemeler:
1/2 kg çirişotu
1 büyük soğan
1 adet havuç
1 adet dolmalık kırmızı biber
1 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı salça (arzuya göre)
Yapılışı:
Otların dip kısmındaki...