rumma tarafından Sağlıklı yaşam kategorisinde yayınlanmıştır
Pürüzsüz bir cilt için salatalık ve yer elması, parlak saçlar için havuç ve marul, yıllara meydan okumak için kivi, kansere geçit vermemek için ise brokoli yiyin.Marketten ve pazardan aldığınız meyve ve sebzelerin sağlığınızı nasıl etkilediğini biliyor musunuz? Kabağın K vitamini, brokolinin şifa deposu olduğundan haberiniz var mı? Bu soruların yanıtını bilirseniz, evinize vitamin ve şifa dolu bir torbayla dönebilirsiniz.
More >
ahududu,
ananas,
armut,
Avokado,
Ayva,
bakla,
bamya,
Börülce,
BROKOLİ,
Brüksel lahanası,
çilek,
domates,
DUT,
elma,
enginar,
faydaları,
flovonoid,
Folik Asit,
fosfor,
havuç,
incir,
Ispanak,
K Vitamini,
kabak,
kalsiyum,
kanser,
karnıbahar,
karpuz,
kavun,
kayısı,
kereviz,
kiraz,
kivi,
kuşburnu,
lahana,
limon,
magnezyum,
malta eriği,
mandalina,
mango,
marul,
maydonoz,
meyveler,
mısır,
muz,
patlıcan,
pazı,
pektin,
pepino,
pırasa,
portakal,
potasyum,
Pürüzsüz bir cilt için,
saç dökülmesi,
sağlık,
şalgam,
sarımsak,
şeftali,
soğan,
soya,
taze fasülye,
Trabzon hurması,
üzüm,
vişne,
vitaminler,
yeni dünya,
yer elması
rumma tarafından Püf Noktaları kategorisinde yayınlanmıştır
Kullanılan malzemeler
Sebze ve Meyveler : Turşu yapımında kullanılan sebze ve meyveler çok değişiktir. Bunların başında hıyar domates taze biber ve lahana gelir. Ayrıca kelek taze fasulye patlıcan pancar ve havuçtan da turşu yapılır. Turşusu yapılacak sebzeler olgunlaşma devrelerinin hemen başında yani tam olgunlaşmadan toplanır. Bunlar; ekşimiş çürümüş küflenmiş ve benzeri şekilde hastalıklı olmamalıdır. Turşuluk sebzeler taze ve sert dokulu* ayrıca mümkün olduğu kadar aynı boy ve kalınlıkta olmalıdır.
Su : Turşu yapımında su hem temizlik amacıyla hem de tuzlu su hazırlanmasında kullanılır. Suyun çok temiz ve mikropsuz olması gereklidir. Eğer kullanılan su istenilen temizlikte değilse en az 10 dakika kaynatılarak mikroplardan arındırılması şarttır. Suyun sert ve fazla kireçli olması ekşimeyi zorlaştırır.
Tuz : Turşu kurmada kullanılacak tuzun saf ve te miz olması gereklidir. Halk arasında “öğütülmüş yemek tuzlarının turşu yapımına uygun olmadığı” görüşü yanlıştır. Aksine kaya tuzu veya benzerleri yemek tuzundan başka maddeleri de içerdiğinden; bunlar turşunun rengini tadını bozabildikleri gibi ekşimeyi de geciktirirler.
More >
bakteri,
biber,
bozulma,
cam,
çiçeklenme,
çürüme,
çürümüş,
domates,
ekşi,
ekşimiş,
esmerleşme,
hava,
hıyar,
kap,
kelek,
kokusu,
küflenme,
küflenmiş,
lahana,
limon,
mantar,
meyve,
plastik,
rengi,
salyalanma,
sebze,
şişme,
sofra,
sümüklenme,
sünme,
suyu,
taze fasülye,
temas,
teneke,
turşu,
tuz,
tuzlu su,
üzüm sirkesi,
yaparken,
yapımı,
yemeklik,
yumuşama
